Con un coltello tritate i pomodori secchi con i capperi; unite al mascarpone e mescolate bene; condite con l'origano e a piacere sale e pepe. Utilizzate la crema per farcire uno strato di torta.

Mescolate il formaggio spalmabile con la scorza di limone, aggiustate di sale e pepe. Farcite una fetta di torta con il formaggio, il salmone affumicato e la valeriana.

Tritate le olive nere e aggiungetele alla robiola, farcite una fetta di torta con la crema alle olive e le fette di prosciutto.

Affiancate due fette di pane per tramezzini, tagliate con un cerchio da 18 cm, continuate così per tutte le fette per ottenere 7 dischi.

Posizionate il primo disco nel cerchio e farcite con una farcitura, coprite con altri due dischi e continuate con la seconda farcitura.

Disponete altri due dischi e farcite con la terza farcitura. Coprite con gli ultimi due dischi.

A piacere tra un sandwich e l'altro potete mettere un velo di formaggio spalmabile per tenere più stabile la torta.

Ricoprite la torta di maionese e poi decorate i lati con i grissini e la parte superiore con pomodorini, olive verdi, capperi, valeriana e le code di gambero saltate in padella per qualche minuto.