La torta della nonna senza cottura è un dolce che si prepara in 5 minuti con pochi ingredienti. Il gusto ricorda quello della classica torta della nonna ma non doverla cuocere la rende perfetta per l’estate.
Provatela e non la lascerete più.
Altri dolci senza cottura?

La torta della nonna senza cottura è un dolce senza cottura da preparare in pochi minuti.
- 220 g biscotti tipo digestive
- 120 g burro
- 1 scorza limone
- q.b. pinoli
- zucchero a velo
- 1 confezione crema pasticcera Nonna Anita (seguite istruzioni sulla confezione)
- 500 ml latte
- 130 g zucchero semolato
- 4 tuorli
- 40 g amido di mais
- 1 bacca di vaniglia
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In un pentolino scaldate il latte con la bacca di vaniglia; nel mentre in una ciotola mescolate con la frusta a mano lo zucchero, i tuorli, l'amido di mais.
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Quando il latte è caldo togliete la bacca di vaniglia e versatelo nel composto di uova; riportate a bollore su fuoco basso, quando raggiunge la giusta consistenza spegnete e lasciate raffreddare la crema.
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Tritate i biscotti digestive con il frullatore, unite la scorza di limone grattugiata, fate sciogliere il burro e poi incorporatelo ai biscotti.
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Foderate con la carta forno una tortiera da 18 cm rivestitela con una parte dei biscotti facendo anche il bordo e tenendone da parte un pò per la copertura. Utilizzando un batticarne premete bene la base.
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Farcite con la crema e chiudete con le briciole di biscotti che restano. Mettete in frigorifero per 6 ore almeno.
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Prima di portare in tavola decorate con zucchero a velo e pinoli leggermente tostati.
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