Home DOLCIBISCOTTI Gingerbread Cookies

Buon pomeriggio, Ormai manca veramente poco al natale… e qui vi avevo detto che ci sarebbero stati biscotti a volontà…No??

e allora ecco i gingerbread cookies!!
La ricetta l’ho presa da I dolci nella mente 
Ve la riporto anch’io con una piccola modifica.. ho eliminato il cardamomo…


Gingebread cookies

Ingredienti:
250 g di farina 
80 g di burro
60 g di miele 
70 g di zucchero di canna
90 ml di acqua 
un cucchiaio di cannella
un cucchiaio di zenzero
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano
1/2 cucchiaino di noce moscata 
un cucchiaino di bicarbonato
un pizzico di sale

Procedimento :
Versare in un pentolino l’ acqua, il miele, le spezie, lo zucchero e portare a bollore. Spegnere il fuoco e aggiungere il burro a pezzetti mescolando fino a che non sarà sciolto. ( e già questo liquidino è buono.. si!! ;)).

In una ciotola mettere farina, bicarbonato, il pizzico di sale. Amalgamare con il liquido preparato in precedenza finché è ancora caldo. Il composto sarà mollino, ma va bene così! Coprire la ciotola con la pellicola e lasciare in frigo per una notte. Il giorno dopo impastare un pò la pasta e stendere una sfoglia più o meno sottile ( più saranno sottili e più saranno croccanti ) e tagliare i biscotti con le formine che preferite…

Mettere i biscotti su carta forno e cuocerli a 170/180° per 10 minuti; io ho messo in forno 2 teglie anche se nella ricetta originale bisognerebbe infornarne una, comunque sono riusciti ugualmente..
Io li ho provati con lo zabaione… non vi dico che bontà!! Ma sono perfetti anche con il tè o così!!

56 comments

valentina riboldi 4 Dicembre 2013 - 17:33

che natale è senza i mitici gingerbread? 😀
bravissima ed in bocca al lupo per il contest!
baci

Reply
Valentina Mini bonbons 6 Dicembre 2013 - 17:04

grazie! hai ragione senza gingerbread non si può fare!! 😉

Reply
Silvia- Perle ai Porchy 4 Dicembre 2013 - 17:49

Belli e buoni!!! Vedo che hai fatto i buchi per attaccarli all'albero! Mmmmhhh!!

Reply
Valentina Mini bonbons 6 Dicembre 2013 - 17:04

si ma poi non li attacco mai!! ahah

Reply
serena 4 Dicembre 2013 - 18:30

belli, buoni, da mangiare con gli occhi… e non solo

Reply
Valentina Mini bonbons 6 Dicembre 2013 - 17:05

grazie!!:)

Reply
Tantocaruccia 4 Dicembre 2013 - 19:05

Sono carini infatti i cookies di Patrizia:D ANche io devo decidermi a prepararli, anche quest'anno.. fanno tanto Natale:D
a presto cara:*

Reply
Valentina Mini bonbons 6 Dicembre 2013 - 17:06

grazie un bacione!! 🙂

Reply
Silvia Brisigotti 4 Dicembre 2013 - 19:21

Bellissimi!!
Me li appenderei tutti al collo!!
Un bacione!!

Reply
Valentina Mini bonbons 6 Dicembre 2013 - 17:10

ahahh
😉

Reply
Ely Mazzini 4 Dicembre 2013 - 19:35

Troppo belli e saranno sicuramente anche buonissimi… brava Valentina!!!
Bacioni, buona serata…

Reply
Valentina Mini bonbons 6 Dicembre 2013 - 17:11

grazie!! ;);)

Reply
Valentina 4 Dicembre 2013 - 19:57

Valeeeee che belli e che buoni!!! Non li ho ancora fatti, sono sommersa dai biscotti ma questi qui devo ancora prepararli! I tuoi sono deliziosi! Complimenti e un abbraccione, buona serata 🙂 :**

Reply
Valentina Mini bonbons 6 Dicembre 2013 - 17:13

ahah questi sono dell'anno scorso ma li voglio rifare assolutamente quest'anno!! ma anch'io sono sommersa dai biscotti!! ahah

Reply
Simo 4 Dicembre 2013 - 20:23

ma quanto son belli, davvero perfetti, complimenti!

Reply
Valentina Mini bonbons 6 Dicembre 2013 - 17:18

grazie!! 😉

Reply
Barbara Baccarini 4 Dicembre 2013 - 21:27

che belli e se mi impegno ne sento il profumo!!
anche io oggi ne ho sfornati a volontà!
un abbraccio grande cara Vale!!

Reply
Valentina Mini bonbons 6 Dicembre 2013 - 17:23

grazie un abbraccio a te!
i gingerbread sono inmancabili a natale!! ;);)

Reply
ideeintavola 4 Dicembre 2013 - 23:40 Reply
Valentina Mini bonbons 6 Dicembre 2013 - 17:24

ciao!!
grazie mille!!!
;);)

Reply
An Lullaby 5 Dicembre 2013 - 0:08

Bellissimi 🙂 mettono tanta allegria 🙂

Reply
Valentina Mini bonbons 6 Dicembre 2013 - 17:25

grazie!! 🙂

Reply
Chiara DAcunto 5 Dicembre 2013 - 4:46

Belli! Li usi anche per decorare l'albero? Chissà come sono profumati! Buona giornata!

Reply
Valentina Mini bonbons 6 Dicembre 2013 - 17:30

l'intento era quello.. ma poi l'anno scorso sull'albero non ci sono arrivati ahah

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Chiarapassion 5 Dicembre 2013 - 7:25

Bellissimi e immagino la festa che faranno appesi al tuo albero…brava tesorina, un abbraccio grandissimo.

Reply
Valentina Mini bonbons 6 Dicembre 2013 - 17:31

si quest'anno li voglio mettere.. sempre che reggano!! ahah

Reply
Unafettadiparadiso 5 Dicembre 2013 - 14:10

Biscotti biscotti biscotti…siiiiiiii…li amooooooooo….

Reply
Valentina Mini bonbons 6 Dicembre 2013 - 17:31

<3<3

Reply
conunpocodizucchero Elena 5 Dicembre 2013 - 14:54

mi ricodo bene l'avviso! e infatti sono qui con un camion pronto ad essere riempito di tutti i tuoi biscottini!!! 🙂
buoniiii

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Valentina Mini bonbons 6 Dicembre 2013 - 17:32

ahah te ne spedisco un pò!! 😉

Reply
Monsieur Tatin 5 Dicembre 2013 - 15:22

Questi biscotti sono l'emblema del Natale.
Ottimi!
Ciao Leo

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Valentina Mini bonbons 6 Dicembre 2013 - 17:33

grazie!!

Reply
journeycake 5 Dicembre 2013 - 22:32

Che Belli questi biscotti!!! Brava Vale come sempre!

Reply
Valentina Mini bonbons 6 Dicembre 2013 - 17:34

grazie <3

Reply
La cucina di Esme 5 Dicembre 2013 - 22:51

bellissimi e golosi! ma da te riescono a rimanere appesi? ti ricordi i biscotti da appendere che ho fatto l'altro giorno? mia figlia li ha già spazzolati…saranno durati 24 ore!!!
bacioni
Alice

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Valentina Mini bonbons 6 Dicembre 2013 - 17:35

ahah no no.. questi che sono dell'anno passato non ci sono arrivati sull'albero!! quest'anno ritento.. spero di essere più fortunata!! ahah

Reply
Monica - Un biscotto al giorno 6 Dicembre 2013 - 10:00

Anche io oggi li ho fatti, è proprio il periodo giusto! ahah!
Un bacione! :*

Reply
Valentina Mini bonbons 6 Dicembre 2013 - 17:37

si adesso è proprio il periodo.. buonissimi!! <3

Reply
Il profumo dei colori 6 Dicembre 2013 - 13:46

questi biscotti sono una certezza.
mi hanno ispirata un idea carina, legarli ai pacchetti regalo egli amici.
a presto Nahomi

Reply
Valentina Mini bonbons 6 Dicembre 2013 - 17:39

hai ragione sarebbe una ottima idea!!! ;););)

Reply
Inés De Suárez 6 Dicembre 2013 - 17:28

Che belli Vale!! Per me non è Natale senza omino, lo adoro troppo!:D Ma si possono appendere così all'albero (e quindi non mangiabili) oppure li ricopri con la pellicola trasparente per alimenti?

Reply
Valentina Mini bonbons 6 Dicembre 2013 - 17:43

questi sono dell'anno scorsoe e non li ho appesi.. non ci sono arrivati sull'albero!! ahaha però se li uso da mettere nell'albero poi non li mangio!! ;);)

Reply
Claudia 7 Dicembre 2013 - 10:16

Se hai preso la ricetta da Patrizia.. allora son sicura della loro bontà! Ti son venuti bellissimi.. baci e buon w.e. 🙂

Reply
Valentina Mini bonbons 7 Dicembre 2013 - 15:43

grazie!! un bacio <3

Reply
Blueberry Muffin Bakery 8 Dicembre 2013 - 7:19

Vale sono bellissimi!! anche io in questo periodo li preparo sempre .. mi piacciono troppo i gingerbread! complimenti e buona domenica!!! bacione

Reply
Valentina Mini bonbons 10 Dicembre 2013 - 9:53

grazie cara!!! 😉

Reply
Viviana Aiello 9 Dicembre 2013 - 17:13

Che meraviglia! Io adoro i biscotti e soprattutto adoro regalarli ai più piccoli. Grande Vale! Come sempre!

Reply
Valentina Mini bonbons 10 Dicembre 2013 - 9:58

grazie a te!!! :):)

Reply
Giulia Garagnani 9 Dicembre 2013 - 19:50

Che meraviglia tesoro *_*
Mi devo mettere sotto anch'io a fare i biscotti!!! Bravissima, uno per me??? 😛
Un bacione <3

Reply
Valentina Mini bonbons 10 Dicembre 2013 - 9:59

Cara per te anche più di uno!!! un bacio :****

Reply
Serena Comacchio 10 Dicembre 2013 - 10:21

Ma che belli! Prima o poi dovrò decidermi a prepararli anch'io!
Un abbraccio e a presto!
Serena

Reply
Pinko Pallino 10 Dicembre 2013 - 14:32

Cosa c'è di più natalizio di questi biscottini alle spezie!!??
Io avrei messo anche il cardamomo….ma immagino che siano ottimi anche senza!!
A presto!!!

Reply
Francesca P. 11 Dicembre 2013 - 22:47

Come vorrei attaccarli all'albero con un cordoncino anche se ne ruberei uno tutte le volte che ci passo vicino oppure il gatto li farebbe fuori in un attimo…
🙂
Che bello vedere ricette con lo zenzero e tante spezie, oggi ho fatto il cake così ed è già finito per metà! 🙂

Reply
laura cottiglioni 15 Dicembre 2013 - 16:40

Questi biscotti creano l'atmosfera del Natale , devono essere buonissimi,ti seguo, se ti fa piacere passa a trovarmi ciao

Reply
Francesca Mercado 4 Maggio 2015 - 21:14

Me la ero persa ma ora me la sono segnata!!..;)

Reply
Budino alla vaniglia con crumble alla cannella 12 Maggio 2017 - 18:50

[…] per “arricchirlo” ho messo alla base dei biscotti sbriciolati alla cannella, i classici gingerbread cookies che tra poco troveremo  un pò in tutti i negozi; se volete provare a farli qui trovate la mia […]

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