I bastoncini di zucchero alla menta sono un classico del natale, io li ho utilizzati per creare dei biscotti golosissimi al cioccolato a cui ho poi sparso delle briciole di caramelle sulla superficie; la ricetta è tratta dal numero di novembre di jamie Italia..Vi consiglio di provarli sia come colazione, per una merenda con un bel caffè, oppure come regalo, qui potete anche trovare altre proposte per dolci doni homemade. Vi lascio alla ricetta… e alla prossima con dei biscottini sempre facilissimi e buoni! 🙂
Biscotti natalizi al cioccolato e menta
150 gr di farina 00
25 gr di cacao amaro
200 gr di cioccolato fondente sciolto
120 gr di cioccolato fondente tritato
175 gr di zucchero di canna
110 gr di burro
1/2 cucchiaino di bicarbonato
Bastoncini di zucchero a pezzettiMontare con un frusta elettrica il burro con lo zucchero finchè sarà chiaro e spumoso, aggiungere farina, cacao e bicarbonato setacciati sciogliere e tritare il cioccolato fondente e aggiungerlo al composto;
formare delle palline di composto e posizionarle ben distanziate su una placca foderata con carta forno, schiacciarle leggermente e infornare a 170° con forno già caldo.
Tritare i bastoncini di zucchero…
Cuocere i biscotti per 8 minuti, passato questo tempo cospargerli con i frammenti di caramella.. infornare di nuovo per qualche secondo..
Sfornare e gustare caldi o freddi.
Si conservano per qualche giorno in una scatola di latte
formare delle palline di composto e posizionarle ben distanziate su una placca foderata con carta forno, schiacciarle leggermente e infornare a 170° con forno già caldo.
Tritare i bastoncini di zucchero…
Cuocere i biscotti per 8 minuti, passato questo tempo cospargerli con i frammenti di caramella.. infornare di nuovo per qualche secondo..
Sfornare e gustare caldi o freddi.
Si conservano per qualche giorno in una scatola di latte
Note:
– Io ho ridotto la quantità di cioccolato fondente tritato a circa 100 gr.
se l’impasto dovesse essere troppo duro aggiungere un cucchiaio di latte o al contrario se fosse troppo liquido aggiungere un pò di farina.
– Dopo aver aggiunto e caramemelle non lasciarli troppo in forno, altrimenti si sciolgono.
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12 comments
Golosissimi!! Brava Vale!! Un bacione!
grazie:)
Brava Vale!!! sono bellissimissimiiii !!! <3
grazie:)
Vale che biscotti meravigliosi!!!!
Ne approfitto e ti faccio tantissimi auguri di buon Natale!!!! Penso che fino all'anno prossimo non passerò di qui, per cui a presto!!!! Un bacione!<3
Simo grazie! tantissimi auguri anche a te 🙂 un bacio
I classici biscotti che io farei fuori alla velocità della luce! 😀
Bravissima Vale!
bacioni!!
hai ragione sono super buoni!! un bacione
Deliziosi! Menta e cioccolato è un accostamente che ultimamente ho rivalutato molto, credo che i tuoi biscottini mi piacerebbero tanto tanto! 😉
Un bacione cara!
anch'io nei biscotti non avrei mai detto che stesse bene.. invece è proprio buono!! 🙂