Cinnamon roll cookies
Preparazione
10 min
Cottura
15 min
riposo in frigo
45 min
Tempo totale
25 min
 

Biscotti al burro e cannella, i biscotti perfetti per natale

Piatto: Colazione
Porzioni: 20 biscotti
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 280 g farina 00
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • 170 g burro a temperatura ambiente
  • 170 g zucchero semolato
  • 1 uovo grande
  • 1 cucchiaino essenza di vaniglia
Per il ripieno
  • 20 g burro
  • 50 g zucchero di canna
  • cannella in polvere
Istruzioni
  1. Su una spianatoia disponete la farina a fontana con al centro l'uovo, lo zucchero, il burro a temperatura ambiente a pezzetti, la vaniglia, su due lati opposti il sale e il lievito; impastate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo, se non avete usato un uovo grande e l'impasto si sgretola aggiungete 1 cucchiaio di latte per ammorbidirlo.

  2. Stendete l'impasto in due rettangoli da circa 22x18 cm spennellate con il burro fuso e cospargete con zucchero di canna e cannella. Arrotolare e mettete in frigo per almeno 30 minuti.

  3. Passato il tempo in frigo tagliate le vostre girelle ad uno spessore di circa 1 cm, posizionate su carta forno e se potete rimettete in frigo per altri 20 minuti, n questo modo manterranno meglio la forma.

  4. Infornate a 170° per circa 10-15 minuti