Cake alle fragole con sciroppo al limoncello e glassa al cioccolato bianco, un goloso plumcake con tantissime fragole, reso ancora più buono da una bagna al limoncello e una glassa al cioccolato bianco.altre ricette
Un plumcake soffice e ricco di fragole con glassa al cioccolato bianco e bagna al limoncello
- 200 g farina 00
- 75 g fecola di patate
- 140 g zucchero semolato
- 100 g olio di mais
- 110 g latte tiepido
- 2 uova
- 150 g fragole
- 1 scorza limone
- pizzico sale
- 16 g lievito per dolci
- 3 cucchiai acqua
- 3 cucchiai succo di limone
- 3 cucchiai zucchero semolato
- 3 cucchiai limoncello
- 80 g cioccolato bianco
- 1 cucchiai olio di mais
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Lavorate le uova con lo zucchero finché saranno spumose, aggiungete poi l'olio, il pizzico di sale e la scorza di limone, continuate a mescolare; per finire incorporate la farina setacciata con il lievito e la fecola alternando il latte.
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Versate in uno stampo da plumcake da 25X12 cm imburrato o foderato con carta forno metà impasto, sistemate una parte delle fragole tagliate a pezzetti lungo tutto il dolce; terminate con l'impasto rimanente, posizionate le rimanenti fragole.
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Infornate a 170 ° per circa 45 minuti; controllate sempre la cottura con uno stecchino.
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Mescolate zucchero, acqua e succo di limone mettete sul fuoco e fate cuocere per 5 minuti; lasciate raffreddare e poi unite il limoncello.
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Bagnate il cake mentre è ancora caldo con lo sciroppo, facendo dei fori con uno stecco per spiedino su tutto il dolce per fare entrare meglio il succo.
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Fate fondere il cioccolato bianco a bagnomaria con un cucchiaio di olio e decorate il dolce a piacere.
- Se volete potete sostituire le fragole ad altra frutta a piacere.
- Potete omettere il limoncello e fare una bagna di limone/zucchero/acqua.
- Con l'arrivo del caldo conservare in un luogo ben fresco o frigo se non si consuma nei primi 2 giorni.
36 comments
Che bellezza questo cake! Si vede che è soffice e con tutta quella glassa al cioccolato bianco diventa irresistibile!
Complimenti e buona serata.
e già il cioccolato e le fragole lo rendono davvero una bontà!! 😉
Come vorrei avere un giardino come il tuo! Come vorrei avere le fragole che maturano nel gardino! Ah come vorrei un pezzo di questo buonissimo cake alle fragole! Da sogno! 🙂
ahah ti invito qui.. così vedi il mio giardino, puoi mangiare le fragole appena colte e ti facciamo merenda con la mia cake!! 😉 baci
Meraviglioso questo cake! Io ho comprato delle piantine di fragola qualche mese fa e stanno maturando proprio ora. non ti dico l'emozione quando ho visto spuntare la prima 🙂
A presto, Monica.
hai ragione, poi le prime è proprio bello vederle maturare! 😉
Che rose magnifiche! Spettacolare questo cake, Valentina!
Un caro saluto e buonanotte!
MG
grazie! 😉
Super sontuoso questo dolce, da mangiare con gli occhi…e stupende le tue rose!!!
grazie 🙂
CIao vale, io svengo semplicemente per quella fantastica copertura di cioccolato bianco, e per le fragole, che iniziano a scarseggiare da me e purtroppo ho due sole piantine di fragole che hanno prodotto 5 fragole in tutto!!!! un abbraccio vale e buona notte
ehh. il cioccolato e le fragole insieme sono proprio irresistibili!! 😉
ma questa è una vera goduria per il palato amica mia,fantastico dolce bravissima come sempre e con le foto sei sempre più brava ^_^
Grazie Ombretta!! 😉
Dev'essere davvero Buonissima! Da provare assolutamente!?
grazie!! 🙂
guardo le foto del dolce e trattengo a stento un "GULP": quella glassa mi fa l'occhiolino in maniera davvero spudorata!
poi leggo la ricetta d'un fiato e ne sono conquistata. Arrivo alla fine del post e trovo queste bellissime rose. Che dire, Valentina?! Sono senza parole!!!! Bravissima! Un abbraccio
Grazie!!:)
Vale il tuo cake deve essere ottimo ma io t'invidio il giardino…ma che belle le tue rose…magnifiche!
Eh.. Le rose sono merito della mamma!!;)
Che belle le tue rose! potessi averlo anche io un giardino così!! il plumcake poi…vorrei comparisse quì, sulla mia scrivania! deve essere buonissimo!! *-*
Hihi.. Io ti mando una fetta di questa.. E tu mi invii una del tuo cheesecake!! Ci stai?!;)
Un plumcake delizioso!! L'accostamento fragole e cioccolato bianco poi.. divino *_* bravissima!
E complimenti anche per le tue rosee, sono magnifiche!!
un bacione e a prestooo :*
Cioccolato e fragole è proprio da slurp!! Lo so;)
Squisitissimo Vale!! Brava!! Lo adoro!!
Grazie;)
Che meraviglia questo cake alle fragole…sempre più brava!
Complimenti anche per le foto un bacio:))
Grazie:)
bellissimo e stragoloso, già adoro i dolci alle fragole e poi con quella glassa..libidine!
baci
Alice
Hihi hai ragione il cioccolato poi rende tutto ancora più buono!!:)
Che buona la glassa al limoncello, mai abbinata alle fragole da provare! io quest' anno ho mangiato pessime fragole ahime'!
Credimi che ci sta benissimo!!;)
Ma è fantastico….certo che è farcito con le fragole saporite dell'orto, decorato con il cioccolato bianco e profumato con il limoncello, non può essere diversamente 🙂
Buon fine settimana
Ciao Vale, quella glassa a decorare è bellissima! Si infatti ho visto che continuano a nascere anche le fragoline di bosco! Baciiiii
🙂
Questo è quello che si dice istigazione al peccato, non perchè sia ipercalorico ma per il fatto che non mi basterebbe una fettina. Bravissima è molto invitante.
Buon weekend,
Ileana