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Crostata di Mele della mamma

by Valentina Previdi

crostata di mele (2)Questa non è una crostata di mele.. è LA crostata di mele… La torta di mele della mia infanzia, da quando mi ricordo a casa si faceva questa torta!! Io amo le torte con le mele e oggi nel mio piccolo ricettario ho davvero molte ricette ma questa nonostante sia semplice semplice è la mia preferita!

La ricetta la  mia mamma l’aveva trovata su una di quelle vecchie buste di fecola di patate della paneangeli… talmente vecchia che non è quella che c’è oggi azzurrina ma blu e rossa!! Chissà quanti anni ha…  Le ricette vecchie su pezzi di carta magari anche un pò rotti e ingialliti le trovo affascinanti… Chissà quante volte sono state utilizzate, chissà da quanto tempo sono li in attesa di essere ritrovate!!

Crostata di mele

Ingredienti

60 g di fecola di patate
140 g di farina
100 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo
1/2 bicchiere di latte
1/2 bustina di lievito
1 limone
1/2 kg di mele golden

Procedimento

Lavorare bene il burro con lo zucchero, aggiungendo l’uovo, la fecola, la farina, il lievito, il latte, e la buccia del limone.

Versare l’impasto in una tortiera ( se volete potete aggiungere qualche pezzetto di mela già nell’impasto.. ma nella ricetta originale non c’era) Decorare con le fette di mela e spargere sopra un pò di zucchero. Cuocere a 180° per 45 minuti senza aprile il forno.

Per la teglia io ne ho usata una da 29 ed è venuta bassina ma potete usarne una più piccola e risulterà più spessa!!

29 comments

Silvia- Perle ai Porchy 2 Aprile 2013 - 15:56

Ogni famiglia con una cuoca che si rispetti ha la sua ricetta di torta di mele tradizionale!!
🙂
Questa mi sembra favolosa!
Da me si usa farla più morbida!
Baciiii

Reply
Ombretta Orru' 2 Aprile 2013 - 16:15

Fantastica io l'adoro e anche la torta alle belle bravissima 😉

Reply
ღ Sara ღ 2 Aprile 2013 - 16:17

Dev'essere deliziosa! Adoro le mele!!'

Reply
elisa 2 Aprile 2013 - 16:21

Ricetta inserita 🙂 Grazie per la partecipazione! Fai votare la tua foto su facebook 🙂

a presto
lo staff di
http://www.deiziandovi.it

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Valentina Minibonbons 4 Aprile 2013 - 14:19

grazie mille!! 🙂

Reply
veronica 2 Aprile 2013 - 16:28

Che delizia deve essere morbidissima. baci cara

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❀~ Simo ♥~ 2 Aprile 2013 - 17:46

Ciao Carissima! la torta di mele è una vera delizia. Arrivederci a presto e volevo comunicarti che mi sono unita ai tuoi lettori…spero non hai nulla in contrario.

Reply
Color-Block 2 Aprile 2013 - 18:20

ho famissima dopo aver visto questa torta..nn ho ancora cenato e per cena ne mangerei mezza solo io..
baci

Reply
Simona Roncaletti 2 Aprile 2013 - 18:36

Le torte di mele sono i dolci preferiti di mio marito…mi salvo subitissimo questa crostata!!!:) Un bacione!

Reply
carmencook 2 Aprile 2013 - 18:36

Adoro le ricette di famiglia, quelle scritte a mano su fogli volanti, macchiati e ingialliti!!
Non sai cosa darei per avere un vecchio ricettario della nonna, lo terrei come un tesoro!!
Comunque adoro anche le torte di mele quindi proverò prestissimo la tua bella crostata!!
Un bacione e a presto
Carmen

Reply
Valentina 2 Aprile 2013 - 18:40

Ciao Vale 🙂 Grazie mille per aver partecipato, adoro le torte di mele in tutte le versioni e la tua crostata è invitantissima… chissà che delizia… poi ci sono i ricordi dell'infanzia, quindi ha ancora più valore! 🙂 Complimenti, sei bravissima 🙂 Un abbraccio e a presto, vado ad inserirti! 🙂

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Valentina Minibonbons 4 Aprile 2013 - 14:18

grazie!!

Reply
Miele e Vaniglia 2 Aprile 2013 - 19:32

Quanti bei ricordi… questa crostata è golosa mi piace moltissimo 🙂
Rosalba

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La cucina di Esme 2 Aprile 2013 - 21:56

adoro i dolci alle mele e poi questa crostata è anche bellissima!
complimenti!
bacioni
Alice

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Ale 3 Aprile 2013 - 7:02

favolosa questa torta…che profumino!

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Alice4161 3 Aprile 2013 - 11:55

Adoro le torte/crostate di mele..questa avrà sicuramente un sapore speciale..quello di famiglia.

ciao

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Inés De Suárez 3 Aprile 2013 - 12:44

Che bella! Mi piace troppo la disposizione delle mele.

Reply
conunpocodizucchero Elena 3 Aprile 2013 - 14:38

che bella! la tua mamma sarà fiera di te nel vederal così magistralmente riproposta!

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Linda 3 Aprile 2013 - 17:42

Tesora che bella torta!Io da brava vegana me la faccio lo stesso,e sostituisco 🙂
Ti ho votata nel contest, spero tu riesca a vincere, la tua torta è bellissima!Un abbraccio

Reply
Valentina Minibonbons 4 Aprile 2013 - 14:18

Grazie mille!! si secondo me con un pò di esperienza si può sostituire gli ingredienti e farla vegana!! 🙂

Reply
Vita Frugale 3 Aprile 2013 - 20:15

Bellissima torta, davvero speciale della tua mamma! Me la segno perché vorrei proprio provarla!
Se ti va puoi partecipare al mio Linky Party "La Cucina di una Volta", dal mercoledì al venerdì, con una tua ricetta! A presto!
http://www.lavitafrugale.com

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Valentina Minibonbons 4 Aprile 2013 - 14:17

grazie!! si riesco partecipo!! 🙂

Reply
Valentina Minibonbons 4 Aprile 2013 - 14:20

grazie mille a tutte!!!!b 🙂 ♡

Reply
speedy70 4 Aprile 2013 - 14:24

Splendida crostata Valentina, la adoro, bravissima!!!!

Reply
Alessandro Zaccaro 5 Aprile 2013 - 11:00

Ciao hai proprio un blog carinissimo complimenti!

Bellissime foto e bellissimi piatti!
mi sono unito subito ai tuoi followers 😉

Un caro saluto
Alessandro
fancyfactorylab.blogspot.it

p.s. passa da me e fammi sapere cosa ne pensi del mio blog 😉

Reply
Paola 6 Aprile 2013 - 15:48

Ciao! Piacere di conoscerti sono paola del blog cookingedintorni.blogspot.it, sono passata qui per caso e ho deciso di diventare una tua lettrice. Questa crostta ha un ottimo aspetto, complimenti eun abbraccio
paola

Reply
Daniela 30 Marzo 2014 - 20:48

La torta di mele è presente in ogni famiglia, ricordo ancora la torta di mele della mia nonna, ma la ricetta scritta non esiste purtroppo.
I foglietti strappati, le bustine vecchie e i quaderni ingialliti sono una miniera di saggezza e prelibatezze non trovi?
Prendo una fetta di questa torta fantastica 🙂
Un bacio e buona settimana

Reply
Crostata con mele e confettura di mirtilli | Profumo di cannella e cioccolato 15 Settembre 2017 - 21:44

[…] Crostata di mele […]

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