Home AUTUNNO Cuor di mela

 Buon pomeriggio!!

Finalmente sembra sia tornato il sole..  le piante da frutta sono in fiore e c’è profumo di violette selvatiche…insomma è arrivata la primavera!! E’ una delle mie stagioni preferite tanti colori il tiepido calore insomma una meraviglia!! Per festeggiare oggi vi presento dei biscottini ripieni!

Tutto nasce dal contest di agriturismo Cà Versa, creare un piatto o nel mio caso un dolce con mousse di mele e cioccolato fondente. Subito ho iniziato a pensare a un dolcetto adatto.. volevo qualcosa di semplice e rustico niente di troppo elegante come dei fagottini o troppo semplice come una torta lievitata.. e allora pensa pensa pensa… I cuor di mela… i biscotti di una nota marca ( Mulino Bianco) che io adoro!! Non sono uguali uguali.. anzi forse questi sono meglio!! 😉 Come potete vedere dalla foto non sono precisi e lamarmellata un pò è uscita ma è tutto voluto.. anzi doveva uscire di più!!! Comunque sono BUONISSIMI!!

Cuor di mela

Ingredienti

Per la pasta
260g di farina
40 gr di farina per polenta ( fioretto)
120 gr di burro fuso
80 gr di zucchero bianco
40 gr di zucchero di canna
1 uovo
Scorza di un limone

Per il ripieno
2 Mele renette
2 cucchiaini di zucchero bianco
2 cucchiaini di zucchero di canna
2 cucchiaini di miele
2-3 cucchiaini di marmellata di albicocche o arance
succo di limone q.b
2 cucchiai di acqua
cannella q.b
cioccolato a scaglie q.b
noce di burro

Procedimento
Per il ripieno tagliare a pezzi le mele e metterle in un pentolino con  lo zucchero, il miele, il succo di limone, l’acqua, la noce di burro e la cannella. Cuocere fino a quando il composto risultata morbido e frullare il tutto.
Mentre si raffredda un pò preparare la frolla, impastare le farina, il zucchero, il burro fuso, l’uovo e la scorza di limone. La pasta risulterà un pò morbida ma va bene così, aiuterà a ottenere la forma più irregolare dei biscotti; stenderla con il mattarello ( io l’ho fatto senza aggiungere farina) a uno spessore di 2-3 mm utilizzando una formina tagliare dei dichetti di pasta appoggiarvi sopra un pò di ripieno e le scaglie di cioccolato e richiudere con un altro dischetto non chiudendo perfettamente le due parti in modo che in cottura il ripieno fuoriesca. cuocere per 20 minuti a 180°. Con queste dosi io ho preparato due teglie e le ho cotte insieme quindi a circa metà cottura girare le teglie. Per la conservazione essendo umidi vi consiglio di non tenerli in scatole di latta ma in un piatto coperti da un tovagliolo.. altrimenti è il caso che si rovinino.. se non finiscono subito ovvio!!!
Varianti: infinite… buonissimi anche senza il cioccolato o con una semplice marmellata!!
Spero vi piaccia!
Valentina

41 comments

Ombretta Orru' 23 Aprile 2013 - 14:04

ma sono troppo buoni questi biscotti,il ripieno è fantastico,un bacione cara amica^_^

Reply
Elisa Bonanni 23 Aprile 2013 - 14:30

Mmmm…buoni!! oggi è la seconda volta che mi imbatto nella ricetta dei cuori di mela! sembrano davvero buoni!! in bocca al lupo per il contest!
Elisa

Reply
Valentina Minibonbons 23 Aprile 2013 - 15:34

grazie, si girovagando l'ho visto anch'io.. bè 2 è meglio che una!! hihi

Reply
Ale 23 Aprile 2013 - 14:42

Fantastici i tuoi cuor di mela…anche un'altra cara amica blogger oggi cuor di mela ma senza cioccolato! che telepatia! 🙂

Reply
Valentina Minibonbons 23 Aprile 2013 - 15:37

hihi è vero ho visto!! ,)

Reply
Color-Block 23 Aprile 2013 - 14:44

deliziose..rubo anche questa ricetta
bacioni

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Ketty Valenti 23 Aprile 2013 - 15:11

Deliziose….ti faccio tanti in bocca al lupo per il contest,baci
Z&C

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Valentina Minibonbons 23 Aprile 2013 - 15:38

grazie e crepi il lupo!!

Reply
Eli 23 Aprile 2013 - 16:15

Wa, come sono invitanti :Q
Anche io amo i cuor di mela, grazie mille per la ricetta, me la salvo poi proverò a farli asap.. se resisto..

PS: mi sembra di non averlo già detto, seguo via RSS! 😀

Reply
Valentina Minibonbons 26 Aprile 2013 - 15:36

devo capire cos'è il rss… io e la tecnologia… emhh…

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Eli 30 Aprile 2013 - 14:03

http://www.minibonbons.com/feeds/posts/default questo è l'indirizzo per i tuoi feed, si trova nella home page, in coda ai post.

Reply
Silvia Brisigotti 23 Aprile 2013 - 16:58

Favolosi, spero tu vinca!!
E visto che ho le mele in casa, quasi quasi nel fine settimana li provo!!

Ciao!!

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Francesca AmemipiacecosiBlog 23 Aprile 2013 - 17:16

mmmmmm sono bellissimi da vedere e sembrano anche buoni!

amemipiacecosi.blogspot.com

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❀~ Simo ♥~ 23 Aprile 2013 - 17:39

Per un dolcetto c'è sempre posto….arrivo!

Reply
Elena Terenzi 23 Aprile 2013 - 18:00

Sono davvero invitanti! sarà l'orario ma mi è venuta una fame…

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Linda 23 Aprile 2013 - 18:02

Bravissima Valentina!!!!In bocca al lupo per il contest, devi vincereeeeee.
La ricetta proverò a farla in versione vegan, io 😉
Baciotti!

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Sara e Alessandra 23 Aprile 2013 - 18:03

Fantastici. anche io adoro questi biscotti e la tua versione mi strapiace. Mi prendo subito la ricetta!

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elettrarossa 23 Aprile 2013 - 19:24

belli e buoni, la ricetta la provo sicuramente!

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Vaty ♪ 23 Aprile 2013 - 19:52

Devono essere delle chicche:-)

Reply
Zonzo Lando 23 Aprile 2013 - 20:08

Ahahaha Vale li abbiamo fatti inisieme!! Bellissimi anche i tuoi… io non ho pensato a mettere il cioccolato! Wow ideona! 🙂 Baci

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Valentina Minibonbons 26 Aprile 2013 - 15:33

ahaah già.. telepatia!!?? 😉

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Giulia Garagnani 23 Aprile 2013 - 21:49

Valeeee!! Sono ottimi e sicuramente migliori di quelli della mulino bianco!! 😀
Mi segnò la ricetta perché questa mi manca!!!
Un bacione 🙂

Reply
Valentina Minibonbons 26 Aprile 2013 - 15:32

davvero da provare!!! sono diversi da quelli commerciali ma buonissimi!!

Reply
Rebecca Ragionieri 24 Aprile 2013 - 11:10

yummy (: Reb, xoxo.

*Sul mio blog c'è un nuovo post, fammi sapere cosa ne pensi:
http://www.toprebel.com/2013/04/random-5.html

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Inés De Suárez 24 Aprile 2013 - 14:10

Buonissimi questi biscottini ripieni!:P

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conunpocodizucchero Elena 24 Aprile 2013 - 15:42

mmmm ma che wow! 😀

Reply
La pasticceria di Baby 24 Aprile 2013 - 18:05

sono belli perchè appunto non perfetti!
in bocca al lupo!

Reply
Cristina D. 25 Aprile 2013 - 16:02

Tra i vari biscotti del mulino che ho replicato questi mi mancavano ! Che belli i tuoi gioielli, mi incanto sempre ad ammirarli

Reply
Valentina Minibonbons 26 Aprile 2013 - 15:31

grazie!! 😉

Reply
Cristina D. 25 Aprile 2013 - 16:04

…mi riferisco ai gioielli degli altri post

Reply
Valentina Minibonbons 26 Aprile 2013 - 15:36

Grazie mille a tutte!!!! <3<3

Reply
Aracne 26 Aprile 2013 - 16:58

Sembrano MOSTRUOSAMENTE buoni! Bravissima!

Reply
Maremma Zucchina 27 Aprile 2013 - 0:01

chissà perché all'abbinamento mela-cioccolato non ci penso mai… mi sa che ho fatto un grosso errore! 😀

Reply
Rama 27 Aprile 2013 - 21:28

Ciao, vengo da Kreattiva, bellissimo il tuo blog! Se hai voglia vieni a vedere le mie creazioni di carta!
Mi trovi su http://missquilling.blogspot.it
Io intanto ti seguo ^_^
Ciaooooo

Reply
Viviana 28 Aprile 2013 - 6:32

Che buoni cosi' melosi !Me la segno anche io la ricetta !
Valentina , finalmente sono riuscita a segnarmi tra i tuoi follower , avevo sempre problemi anche solo a caricare il tuo blog …poi oggi sono passata a google chrome e tutto si e' risolto per fortuna.
Sapessi quanti tentativi ho fatto ..
Un salutone, Vivi.

Reply
Valentina Minibonbons 29 Aprile 2013 - 14:27

ah si..?? o dio mi spiace spero sia una cosa isolata!! Felice che ora riesci a leggermi!! 😉

Reply
Ascension 28 Aprile 2013 - 18:24

Se ven deliciosos!!!
Gracias por compartir con todas nosotras.
besitos ascension

Reply
Casale Versa 29 Aprile 2013 - 15:17

Ma Vale che meraviglia.. un abbraccio!

Reply
Valentina Minibonbons 29 Aprile 2013 - 15:32

Grazie!! spero vada bene per il contest!! :):)

Reply
carmencook 4 Maggio 2013 - 19:20

Adoro questi biscotti!!
Bravissima ti sono venuti una meraviglia!!!
Un abbraccio e buon fine settimana
Carmen

Reply
Tortelli fritti dolci: i turtlitt piacentini 16 Agosto 2017 - 14:13

[…] Cuor di mela […]

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