Christmas gift ideas: Biscotti morbidi cocco e arancia

biscotti morbidi cocco e arancia (7)

Mentre preparavo questi biscotti il profumo di burro e arancia ha invaso la casa… Il buio fuori, la stufa accesa e solo io e la mia cagnetta a preparare biscotti nella mia piccola cucina.
Perché a volte questi piccoli momenti di tranquillità sono essenziali…

Morbidi e profumati questi biscotti morbidi al cocco e arancia sono davvero perfetti per accompagnare bene lente merende o colazioni nel periodo natalizio, magari con una tazza bollente di tè.
Provateli e poi fatemi sapere, se hanno conquistato anche voi..come hanno conquistato me.

biscotti morbidi cocco e arancia (1)Si preparano velocemente e si conservano a lungo morbidi, e buoni.
In più si prestano a decine di varianti..una più buona dell’altra..;)

biscotti morbidi cocco e arancia (6)

Biscotti morbidi cocco e arancia
 
Autore:
Tipo di ricetta: Biscotti
Per: per circa 15 biscotti
Ingredienti
  • 200 g di farina
  • 75 g di burro fuso
  • 75 g di zucchero di canna
  • 60 g di latte
  • 1 uovo
  • ½ bustina di lievito
  • 2 cucchiai di cocco rapè
  • La scorza di 2 arance
Preparazione
  1. Con una frusta mescolare zucchero e burro fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere l'uovo, la scorza di arancia, il cocco e continuare a mescolare.
  2. Setacciare la farina con il lievito e incorporarla al composto di uova, zucchero e burro, alternandola con il latte. Il composto è normale che risulti morbido.
  3. Con l'aiuto di un cucchiaio formare delle palline e metterle ben distanziate su una placca da forno.
  4. Schiacciare leggermente le palline d'impasto.
  5. Cuocere a forno già caldo a 170° per 15/20 minuti.
  6. I biscotti devono restare morbidi.
Note
*Si conservano in una scatola di latta per 7 giorni circa.
*E' possibile eliminare il cocco e sostituire l'arancia con il limone.
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Se lo preparate ricordate di taggarmi @vale_cannellaecioccolato e aggiungere #profumodicannellaecioccolato su instagram
Oppure ìnviatemi le vostre foto via email a profumodicannellaecioccolato@gmail.com o via messaggio privato su facebook
sarò felice di aggiungervi nel made by you nella pagina facebook del blog
A presto

Baci
Vale

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