Chocolate ganache brownies, ovvero una bomba di dolce, una base di brownies al cioccolato fondente con copertura di ganache al cioccolato al latte. Credetemi sono troppo buoni, se amate il cioccolato li adorerete e poi si preparano in 10 minuti.
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Se amate i brownies provate anche i miei brownies alla birra guinness.
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Chocolate ganache brownies
Preparazione
15 min
Cottura
25 min
Tempo totale
40 min
Un dolce ricco e buono, base di brownies e copertura con ganache al cioccolato.
Piatto:
Dolci
Porzioni: 9 persone
Ingredienti
Per i brownies
- 120 g farina
- 190 g zucchero semolato
- 190 g burro
- 190 g cioccolato fondente
- 30 g cacao
- 3 uova
- 1/2 cucchiaino lievito per dolci
Per la ganache
- 140 g cioccolato al latte
- 140 ml panna fresca
Per decorare
- q.b. scaglie di cioccolato
Istruzioni
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Tritate il cioccolato fondente.
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In un pentolino fate sciogliere il burro con il cioccolato tritato, lasciate raffreddare e poi mettete in una ciotola con lo zucchero, mescolate leggermente e unite anche le uova; terminate con la farina, il cacao e il lievito.
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Versate in uno stampo quadrato da 20 x 20 cm foderato con carta forno e infornate, in forno ventilato a 170° per 25 minuti.
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Lasciate raffreddare.
Per la ganache
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Fate sciogliere il cioccolato al latte tritato con la panna, lasciate intiepidire e versate sopra al brownies (ancora nella teglia) mettete in frigorifero per 2 ore.
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Tagliate a quadrotti, decorate con le scaglie di cioccolato e servite.
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