Torta al cioccolato con soli albumi

torta al cioccolato con albumi (3)Questa torta al cioccolato con soli albumi è stata una deliziosa scoperta, per la terza volta ho partecipato allo scambio ricette
nel gruppo bloggalline, e dopo aver scelto 2 ricette salate, sono tornata ai miei amati dolci.
Grazie Virginia de il Gatto pasticcione per la buonissima ricetta.

torta al cioccolato con albumi (7)Come dicevo questa torta è stata una golosa scoperta, buona ma anche leggera grazie all’assenza dei tuorli d’uovo e del burro.
Se poi non aggiungete nemmeno la crema di nocciole, sarà un peccato di gola davvero veniale.

torta al cioccolato con albumi (5)

 

5.0 from 4 reviews
Torta al cioccolato con soli albumi
 
Autore:
Tipo di ricetta: Dolci
Stampo/Teglia: Per 2 stampi da plumcake da 16x9 cm
Ingredienti
  • 175 g di albumi
  • 150 g di zucchero semolato
  • 130 g di latte
  • 100 g di olio di semi
  • 160 g di farina
  • 35 g di cacao amaro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • qualche goccia di estratto di vaniglia
  • Qualche cucchiaio di crema di nocciole
Preparazione
  1. In una ciotola mescolare zucchero, latte, olio, sale, e vaniglia; unire la farina, il cacao e il lievito setacciati.
  2. Montare gli albumi a neve.
  3. Unire gli albumi montati al resto dell'impasto cercando di non smontarli.
  4. Versare il composto in 2 teglie da plumcake piccole oppure in una grande foderata con carta forno forno.
  5. Distribuire al centro qualche cucchiaio di crema di nocciole.
  6. Cuocere in forno a 180° per 25-30 minuti.
torta al cioccolato con albumi (6) torta al cioccolato con albumi (4)

More from Profumo di cannella e cioccolato

23 Comments

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

: