Chocolate ganache brownies
Preparazione
15 min
Cottura
25 min
Tempo totale
40 min
Un dolce ricco e buono, base di brownies e copertura con ganache al cioccolato.
Piatto:
Dolci
Porzioni: 9 persone
Ingredienti
Per i brownies
- 120 g farina
- 190 g zucchero semolato
- 190 g burro
- 190 g cioccolato fondente
- 30 g cacao
- 3 uova
- 1/2 cucchiaino lievito per dolci
Per la ganache
- 140 g cioccolato al latte
- 140 ml panna fresca
Per decorare
- q.b. scaglie di cioccolato
Istruzioni
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Tritate il cioccolato fondente.
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In un pentolino fate sciogliere il burro con il cioccolato tritato, lasciate raffreddare e poi mettete in una ciotola con lo zucchero, mescolate leggermente e unite anche le uova; terminate con la farina, il cacao e il lievito.
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Versate in uno stampo quadrato da 20 x 20 cm foderato con carta forno e infornate, in forno ventilato a 170° per 25 minuti.
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Lasciate raffreddare.
Per la ganache
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Fate sciogliere il cioccolato al latte tritato con la panna, lasciate intiepidire e versate sopra al brownies (ancora nella teglia) mettete in frigorifero per 2 ore.
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Tagliate a quadrotti, decorate con le scaglie di cioccolato e servite.