La torta rustica alle albicocche senza uova e burro è un dolce perfetto per chi è intollerante alle uova e non vuole utilizzare il burro. Sostituendo il miele con sciroppo d’acero o altro e utilizzando una bevanda vegetale come sostituto del latte diventa a un dolce vegano.
Trovate il reel della video-ricetta nel mio profilo instagram @valentinaprevidi.
Provate anche la Tarte alle albicocche.
Altre ricette
Torta rustica alle albicocche senza uova e burro
Preparazione
30 min
Cottura
40 min
Tempo totale
1 h 10 min
Una golosa torta alle albicocche realizzata senza burro e uova.
Piatto:
Dolci
Porzioni: 6 persone
Ingredienti
- 200 g farina
- 120 ml latte
- 2 cucchiai zucchero di canna + q.b. per spolverare
- 20 ml olio extravergine di oliva
- 10 g lievito per dolci
- 3 cucchiai confettura di albicocche
- 1 cucchiaio abbondante miele
- 2 albicocche
Istruzioni
-
In una ciotola mettete la farina setacciata con il lievito, il miele, l'olio e iniziate ad impastare con una forchetta aggiungendo il latte lentamente fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Se necessario aggiungete un pizzico di farina.
-
Trasferite l’impasto in uno stampo e con le mani sistemate l’impasto. Farcite con la confettura e poi con le albicocche a fettine condite con lo zucchero di canna.
-
Terminate con una spolverata di zucchero di canna e infornate a 180° per 35-40 minuti circa o comunque fino a cottura in forno ventilato.
Se ti va seguimi anche su instagram, mi trovi come @valentinaprevidi potrai vedere le foto in anteprima e il “dietro le quinte” delle foto.
