I marshmallow alla vaniglia sono perfetti come regalo homemade, si preparano in pochi minuti e con pochi ingredienti.
A piacere potrete cambiare il gusto variando l’aroma.
Provate anche le gelatine all’arancia
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Marshmallow fatti in casa alla vaniglia. Per circa
- 125 g zucchero semolato
- 75 ml acqua
- 6 g gelatina in fogli
- 1/2 fialetta aroma alla vaniglia
- q.b. colorante rosso
- q.b. zucchero a velo
- 1 cucchiaino amido di mais
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Mettete la gelatina in ammollo nell'acqua, fate riposare per 10 minuti e poi aggiungete lo zucchero, l'aroma e il colorante.
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Mettete sul fuoco e portate quasi a bollore. Montate con le fruste elettriche finchè il composto diventa spumoso e sodo.
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Trasferite negli stampini ben oliati ( oppure in una teglia foderata con pellicola sempre oliata).
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Fate solidificare in frigorifero per almeno 2 ore.
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Togliete i cuori dallo stampo e ripassateli nello zucchero a velo mescolato con l'amido.
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Se li avete messi in una teglia tagliate il blocco con un coltello affilato passato in precedenza nello zucchero a velo.
Si conservano diversi giorni a temperatura ambiente, con il tempo tendono solo ad asciugare.
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