Gufetti gelato al caffè

Una copertura di cioccolato croccante e un cuore al caffè…
Questi piccoli e buffi gufetti sono perfetti per la festa di Halloween, e poco importa se siamo quasi a novembre.. il tempo pazzerello ci permette di gustare questi piccoli bonbons gelato anche adesso!!
Per creare questi cioccolatini gelato ho utilizzato lo stampo Choco gufi di silikomart e ora.. vediamo come prepararli!! 😉

Gufetti gelato al caffè

(Per 15 cioccolatini circa)
60 gr di ricotta
30 gr di latte condensato
3 cucchiaini di caffè solubile
2 cucchiaini di caffè espresso freddo
60/70 gr di cioccolato fondente

Procedimento

Fate fondere il cioccolato al microonde o a bagnomaria, e foderate le pareti dello stampo Choco gufi aiutandosi con un cucchiaio o un pennello; lasciate solidificare il cioccolato e nel frattempo preparate la crema:
mescolate ricotta, latte condensato, caffè solubile e caffè espresso fino ad ottenere una crema omogenea; riempite lo stampo con la crema e fate riposare in freezer  finchè la crema non sarà ben solida.
Fondete ancora del cioccolato e utilizzarlo per chiudere i bon bons. Togliete l’eccesso di cioccolato con un coltello o una spatola.
Conservate in freezer fino al momento di servirli!!
Uno tira l’altro.. quindi credetemi andranno a ruba!! 😉
Grazie a:
Per qualche idea per la festa di halloween…
andate qui
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