I Biscotti speziati con frolla all’olio sono preparati con una frolla all’olio e senza lattosio, ma nonostante questo hanno comunque il sapore del natale.
Provate anche la versione dei biscotti speziati con frolla all’olio e confettura
Altre ricette
Deliziosi biscotti con frolla all'olio speziati senza lattosio, con questo impasto otterrete circa 50 biscotti piccoli
- 250 g farina
- 80 g zucchero semolato
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 115 ml di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio di miele millefiori
- 1 pizzico di sale
- q.b. mix di spezie cannella, anice, chiodi di garofano, noce moscata, cardamomo (circa 2 cucchiaini)
- 75 g zucchero a velo
- 15 g albumi pastorizzati
-
Sulla spianatoia disponete la farina a fontana con al centro il sale, le uova, lo zucchero, il miele e le spezie; iniziate a mescolare, con una forchetta, unendo l'olio.
-
Proseguite impastando con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Coprite con pellicola e fate riposare 30 minuti in frigorifero.
-
Riprendete l'impasto e aiutandovi con un po' di farina sul ripiano stendete con il mattarello a uno spessore di 0,5 cm, ritagliate le stelle utilizzando un tagliapasta e posizionate su una teglia con carta forno.
-
Infornate in forno caldo a 180° per 10 -15 minuti. Lasciate raffreddare.
-
Iniziate a montate gli albumi quando iniziano a diventare spumosi aggiungete, poco per volta, lo zucchero a velo setacciato;
-
Mettete la glassa nella sac à poche e utilizzatela per decorare le stelle di biscotto.
