Riscaldate il forno a 180°.

Con una frusta elettrica lavorate il mascarpone con lo zucchero fino ad ottenere una crema, unite un uovo alla volta continuando a mescolare aggiungete poi la buccia di limone e il latte.

Setacciate la farina con il lievito e incorporate al resto del composto.

Terminate con le ciliegie snocciolate.

Imburrate e infarinate o foderate con carta forno una tortiera da 22 cm e versa l'impasto.

Infornare per 35-45 minuti, vale la prova stecchino.

Quando il dolce è pronto togliete dallo stampo lasciate ben raffreddare e poi decorate con lo zucchero a velo.