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Girelle all’uvetta lievitate

by Valentina Previdi

Girelle all'uvetta lievitate

Le girelle all’uvetta lievitate sono ideali per la colazione, si preparano velocemente e non sono per nulla difficili anzi!

Preparatene in quantità e poi congelatele, vi basteranno pochi minuti in microonde per farle tornare come appena fatte.

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Girelle all'uvetta lievitate Girelle all'uvetta lievitate

Girelle all'uvetta lievitate
Preparazione
30 min
Cottura
20 min
Tempo di lievitazione - circa
1 h 30 min
Tempo totale
50 min
 

Brioche girelle all'uvetta lievitate soffici e morbide.
Dosi per 24 girelle.

Piatto: Dolci
Porzioni: 24 girelle
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 225 g farina 00
  • 225 g manitoba
  • 100 g burro
  • 130 g zucchero
  • 250 ml latte
  • 15 g lievito di birra fresco
  • 1 uovo
Farcitura
  • 120 g uvetta
  • q.b burro per spennellare
  • 2 cucchiai farina di mandorle
  • q.b. zucchero di canna
  • 1 cucchiaino cannella
Istruzioni
  1. Versate il latte tiepido e il burro fuso nella planetaria, unite l'uovo, la farina, lo zucchero ed il lievito spezzettato. Fate impastare finché sarà ben compatta e non troppo appiccicosa.
  2. Coprite con un panno e lasciate lievitare al caldo fino al raddoppio.
  3. Ammollate l'uvetta in acqua tiepida.

  4. Stendete l'impasto in un rettangolo a meno di un centimetro di spessore, spennellate con il burro fuso e poi farcite con lo zucchero di canna, la farina di mandorle, la cannella e l'uvetta scolata e asciugata.

    Arrotolate e tagliate con un coltello affilato le girelle con uno spessore di circa 1 cm.

  5. Fate lievitare altri 30 minuti e poi infornate a 180° per 15-20 minuti

Girelle all'uvetta lievitate

Girelle all'uvetta lievitate

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