Tarte tatin ai peperoni

tarte-tatin-ai-peperoni-9Cosa fai se ti regalo una cesta di peperoni?? Provi la tarte tatin salata ai peperoni!
Questa torta è stata una scoperta, una torta salata velocissima da preparare ma ricca di gusto!
L’ho fatta tempo fa per bigodino ma mi è piaciuta talmente tanto che voglio proporla anche a voi!!

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Tarte tatin ai peperoni
 
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Stampo/Teglia: 24 cm
Ingredienti
  • 1 rotolo di sfoglia
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 1 cipolla rossa
  • 30 g di burro
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • Sale
  • Pepe
  • Qualche foglia di timo fresco
Preparazione
  1. Lavare i peperoni, pulirli e tagliarli a pezzetti.
  2. Tagliare la cipolla a julienne.
  3. Scaldare il burro in una padella, quando è sciolto aggiungere la cipolla e lo zucchero; lasciar cuocere finché la cipolla non inizia a caramellare; unire anche i peperoni e cuocere per 10 minuti, insaporire con il timo fresco, sale e pepe. Lasciare raffreddare.
  4. Nel frattempo foderare una tortiera da 24 cm con carta forno, coprire il fondo con i peperoni raffreddati; abbiate cura di lasciare la parte esterna dei peperoni rivolta verso il fondo dello stampo.
  5. Coprire con la pasta sfoglia e schiacciare leggermente i bordi.
  6. Infornare a 180° per 30 minuti.
  7. Lasciare raffreddare prima di capovolgere la torta.
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