Cosa fai se ti regalo una cesta di peperoni?? Provi la tarte tatin salata ai peperoni!
Questa torta è stata una scoperta, una torta salata velocissima da preparare ma ricca di gusto!
L’ho fatta tempo fa per bigodino ma mi è piaciuta talmente tanto che voglio proporla anche a voi!!
Tarte tatin ai peperoni
Autore: Profumo di cannella e cioccolato
Stampo/Teglia: 24 cm
Ingredienti
- 1 rotolo di sfoglia
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla rossa
- 30 g di burro
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- Sale
- Pepe
- Qualche foglia di timo fresco
Preparazione
- Lavare i peperoni, pulirli e tagliarli a pezzetti.
- Tagliare la cipolla a julienne.
- Scaldare il burro in una padella, quando è sciolto aggiungere la cipolla e lo zucchero; lasciar cuocere finché la cipolla non inizia a caramellare; unire anche i peperoni e cuocere per 10 minuti, insaporire con il timo fresco, sale e pepe. Lasciare raffreddare.
- Nel frattempo foderare una tortiera da 24 cm con carta forno, coprire il fondo con i peperoni raffreddati; abbiate cura di lasciare la parte esterna dei peperoni rivolta verso il fondo dello stampo.
- Coprire con la pasta sfoglia e schiacciare leggermente i bordi.
- Infornare a 180° per 30 minuti.
- Lasciare raffreddare prima di capovolgere la torta.
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Molto, molto bella! Immagino anche buonissima 🙂
Deliziosa idea e la presentazione in tavola ha il suo fascino 🙂
Bellissima e molto, molto golosa! Un abbraccio buon fine settimana :*