Il Natale è alle porte e io inizio a pensare già a ricette che possano essere perfette per il periodo natalizio. Come questa cheesecake al cacao e pere caramellate, golosa e buona.
Per prepararla ho utilizzato i prodotti Céréal, una linea di prodotti con ingredienti naturali ed equilibrati sotto il profilo nutrizionale.
Céréal da anni pensa anche a chi per motivi di salute oppure perchè attento a ciò che mangia segue una dieta controllata.
Io nello specifico ho utilizzato i frollini pepite di cioccolato senza lievito o agenti lievitanti, con grassi vegetali e senza olio di palma e latte: contengono farina di fiocchi di riso ed avena e golose pepite di cioccolato fondente.
Poi la Bevanda all’avena prodotta con avena italiana senza zuccheri aggiunti, è una bevanda davvero versatile, perfetta per preparare dolci oppure per essere bevuta così al mattino calda o fredda.
Trovate questi e altri prodotti sul sito Nutrishopping http://l2l.it/ValentinaCerealIG
- 750 g di ricotta
- 2 uova
- 100 ml bevanda all'avena
- 120 g zucchero semolato
- 2 cucchiai cacao
- 2 cucchiai amido di mais
- 2 cucchiaini caffè solubile
- 200 g Frollini pepite di cioccolato
- 80 g burro
- 2 pere
- 90 g zucchero semolato
- 350 ml acqua
- Gocce di cioccolato
- 1 cucchiaino cannella
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Tritate i frollini nel mixer, nel frattempo fate sciogliere il burro; quando il burro è fuso versatelo nei biscotti e utilizzate l'impasto ottenuto per ricoprire la base di una tortiera da 18 cm foderata con carta forno. Mettete in frigo per 30 minuti.
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In una ciotola mescolate lo zucchero con le uova, aggiungete poi la ricotta
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Terminate con il cacao, il caffè, l'amido di mais setacciato e la bevanda all'avena.
Mescolate bene e versate nello stampo sopra la base di frollini.
Infornate a 160° per circa 40 minuti, la cheesecake dovrà essere ancora leggermente tremolante. -
Nel frattempo pelate le pere e fatele cuocere per circa 10 minuti nello sciroppo formato da acqua e zucchero con l'aggiunta di un pizzico di cannella.
Lasciatele raffreddare e poi tagliate a fette conservando integro il picciolo.
Decorate la cheesecake con le pere e le gocce di cioccolato.Conservate in frigo.
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