Questo budino al latte si prepara in pochi minuti senza uova nè panna. Buono e cremoso ve ne innamorerete subito!
Provatelo sia con il creme caramel che con i frutti di bosco.
- I budini sono molto morbidi, fate attenzione a quando li sformate, preferite degli stampi singoli, piuttosto di quelli multipli, sarà più semplice toglierli.
Altri dolci al cucchiaio?
Un budino al latte senza uova o panna. Leggero e buono perfetto come fine pasto.
- 500 ml latte
- 70 g zucchero semolato
- 40 g amido di mais
- Semi di vaniglia
- Lamponi
- Ribes
- Salsa ai frutti di bosco per guarnire
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Prendete 100 ml di latte e mettetelo da parte. Scaldate il rimanente con la vaniglia e lo zucchero.
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Stemperate l'amido di mais nei 100 ml di latte (che non dovranno essere freddi di frigo.)
Quando il latte sul fuoco sta per arrivare a bollore, versateci l'amido e continuate la cottura finché non inizia ad addensarsi.
Versate negli stampi leggermente bagnati, lasciate raffreddare e mettete in frigo per almeno 6/8 ore meglio se 12. -
Quando sono densi, togliete dallo stampo, guarnite e gustate
Fonti: Cucinando con mia sorella
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