Home DOLCI Budino al latte

Budino al latteQuesto budino al latte si prepara in pochi minuti senza uova nè panna. Buono e cremoso ve ne innamorerete subito!
Provatelo sia con il creme caramel che con i frutti di bosco.

  • I budini sono molto morbidi, fate attenzione a quando li sformate, preferite degli stampi singoli, piuttosto di quelli multipli, sarà più semplice toglierli.

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Budino al latte Budino al latte

Budino al latte
Preparazione
10 min
Cottura
5 min
Tempo di riposo in frigo
8 h
Tempo totale
15 min
 

Un budino al latte senza uova o panna. Leggero e buono perfetto come fine pasto.

Piatto: Dolci
Porzioni: 6 persone
Ingredienti
  • 500 ml latte
  • 70 g zucchero semolato
  • 40 g amido di mais
  • Semi di vaniglia
  • Lamponi
  • Ribes
  • Salsa ai frutti di bosco per guarnire
Istruzioni
  1. Prendete 100 ml di latte e mettetelo da parte. Scaldate il rimanente con la vaniglia e lo zucchero.

  2. Stemperate l'amido di mais nei 100 ml di latte (che non dovranno essere freddi di frigo.)
    Quando il latte sul fuoco sta per arrivare a bollore, versateci l'amido e continuate la cottura finché non inizia ad addensarsi.
    Versate negli stampi leggermente bagnati, lasciate raffreddare e mettete in frigo per almeno 6/8 ore meglio se 12.

  3. Quando sono densi, togliete dallo stampo, guarnite e gustate

Budino al latte Budino al latte

Fonti: Cucinando con mia sorella

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