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clafoutis di ciliegie

Oggi un dolce da dessert per festeggiare la nuova casina e il nuovo abito del blog, in questi giorni un pò come si fa per i veri traslochi ho imballato e spostato tutto qui, felice e emozionata per questo mio nuovo posticino!! Grazie a ifood ai tecnici di  netaddiction che hanno fatto praticamente tutto il passaggio,  per capirci io ho dovuto spostare solo tende e stoviglie!! 😉 alle bloggalline perchè senza di loro questo cambio di casa non sarebbe stato possibile… una fetta quindi di Clafoutis è per voi!!

clafoutis di ciliegie 2

Il clafoutis è un dolce che sembra quasi un budino, io lo preferisco freddo (da frigo) ma alcuni lo amano anche tiepido accompagnato con panna montata o gelato alla vaniglia, a voi la scelta…
Avevo già provato una versione con le fragole, e mi era davvero piaciuto! Così vista la grande quantità di ciliegie ho deciso di provarlo anche con questo frutto che tanto amo.. e che anche Artù ama!! 😉

clafoutis di ciliegie

 

Clafoutis alle ciliegie
 
Autore:
Tipo di ricetta: Dolci
Stampo/Teglia: pirofila di ceramica rettangolare da 28x18 cm
Ingredienti
  • 500 ml di latte
  • 500 gr di ciliegie (pesate già snocciolate)
  • 110 gr di farina
  • 3 uova
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 3 cucchiai di rum (facoltativo)
  • Scorza di un limone
  • Zucchero a velo per spolverizzare
Preparazione
  1. Snocciolare le ciliegie cercando di romperle il meno possibile e posizionarle nella pirofila precedentemente imburrata.
  2. Accendere il forno a 180°
  3. Montare con una frusta le uova con lo zucchero, finchè lo zucchero si sarà sciolto; aggiungere la scorza di limone, il latte, il rum e alla fine la farina setacciata.
  4. Versare la pastella ottenuta nella pirofila facendo attenzione a non spostare le ciliegie, cospargere con zucchero a velo o se preferite con zucchero di canna
  5. Infornare per 40 minuti circa a 180°.
  6. Quando è cotta lasciare nel forno spento per 10 minuti, lasciare poi raffreddare a temperatura ambiente e una volta freddo riporlo in frigo.
Note
 - Nella ricetta originale le ciliegie sono intere..a voi la scelta se snocciolarle oppure no!
- Si conserva in frigo per ⅔ giorni.
- La cottura varia molto, controllate che la pastella sia ben dorata e compatta.. e se non sembra cotta, meglio allungare di qualche minuto la cottura.

clafotuis di ciliegie 3

 

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 Tutte da me per la colazione, caffè e una fetta di clafoutis per festeggiare la riapertura del blog, ci sono ancora molte cose da sistemare, da installare, da pubblicare.. ma non potevo aspettare a mostrarvelo!!

Un bacio

Vale

29 comments

Laura e Sara Pancetta Bistrot 4 Giugno 2015 - 9:54

Buongiorno Vale! Complimenti per il cambio d’ abito del blog, ora lo stiamo visualizzando da mobile, ma sembra tutto bellissimo e professionale 🙂
Il clafoutis è un dolce che ci piace moltissimo , semplice ma delizioso!!
Veniamo a festeggiare con te e portiamo anche Gino gia che ci siamo così gioca con Artù!!
Un bacione

Reply
profumodicannellaecioccolato 8 Giugno 2015 - 9:26

Grazie!! Si portate Gino Artú ne sarà felice 😉

Reply
Virginia 4 Giugno 2015 - 10:28

Molto carina la nuova veste del tuo blog ed hai ragione, grazie alle Bloggalline per averci portato a provare delle emozioni così forti! Mi hai fatto venir una gran voglia di andare a denocciolare le ciliegie per fare il clafoutis, io lo adoroooo!!! Un abbraccio cara

Reply
profumodicannellaecioccolato 8 Giugno 2015 - 9:26

E si una grazie enorme alle bloggalline!!:)

Reply
Cristina 4 Giugno 2015 - 12:38

Bellissima la nuova veste grafica. E’ very professional ! Il clafoutis è da tempo nella lista dei dolci da fare

Reply
profumodicannellaecioccolato 8 Giugno 2015 - 9:25

Grazie 🙂

Reply
saltandoinpadella 4 Giugno 2015 - 13:29

Che fortuna avere tra le mani una grande quantità di ciliegie, qua costano ancora una fortuna. Adoro il clafoutis alle ciliegie.

Reply
profumodicannellaecioccolato 8 Giugno 2015 - 9:25

Purtroppo le ho finite!!:( peró ho avuto la fortuna di farne una bella scorpacciata!!;)

Reply
Anna Rita 4 Giugno 2015 - 19:15

Ciao tesoro! Che bella tua nuova casetta! E che buon profumo di ciliegie che fuoriesce dalla tua finestra 🙂 mi piace molto clafoutis e di ciliegie ancora di più! Un bacio!

Reply
profumodicannellaecioccolato 8 Giugno 2015 - 9:24

Grazie Anna<3

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batù simo 4 Giugno 2015 - 19:43

anche io le avevo denoccolate…il dentista è caro! buonissimo e che belle foto!

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profumodicannellaecioccolato 8 Giugno 2015 - 9:24

Ahah si.. Il dentista è caro;)

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Silvia Brisi 4 Giugno 2015 - 20:21

Bellissimo il nuovo aspetto del tuo blog!!! E vogliamo parlare del tuo clafoutis!! MIticaaaaa!!
Un abbraccio!!

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profumodicannellaecioccolato 8 Giugno 2015 - 9:23

Silvia grazie<3

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zia Consu 4 Giugno 2015 - 21:37

Che meraviglia Vale O_O nuova casina, ricetta da sballo, le foto..tutto magnifico, mi hai tolto le parole!

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profumodicannellaecioccolato 8 Giugno 2015 - 9:23

Ma grazie<3

Reply
Paola 4 Giugno 2015 - 21:48

Credo proprio che lo farò presto. Ho voglia di cose morbide e golose, da tirare su col cucchiaino.

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profumodicannellaecioccolato 8 Giugno 2015 - 9:23

E questo è perfetto!! Poi con il caldo di questi giorni, cosí fresco è buonissimo!;)

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Mary Vischetti 5 Giugno 2015 - 12:36

Complimenti Vale, per la nuova casetta…é carinissima!! Adoro il clafoutis e con le ciliegie é il mio preferito. Il tuo é perfetto e di sicuro golosissimo!! Bravissima, come sempre 😉 Bacioni, Mary

Reply
profumodicannellaecioccolato 8 Giugno 2015 - 9:22

Gazie Mary:)

Reply
Lilli nel paese delle stoviglie 5 Giugno 2015 - 14:05

anche io lo preferisco freddo, vado matta per le ciliegie, potrei uccidere! peccato durino per poco tempo e costino un occhio della testa, immagina l’invidia a vedere le tue foto…..bella casa! buon week end!

Reply
profumodicannellaecioccolato 8 Giugno 2015 - 9:22

Si io ho la fortuna di averle in giardino, altrimenti con il costo che hanno non sarebbe certo possibile conprarne tante!;)

Reply
ConUnPocoDiZucchero Elena 8 Giugno 2015 - 7:50

la nuova casa è bellissima e tu hai scelto un modo splendido per festeggiare!!!

Reply
profumodicannellaecioccolato 8 Giugno 2015 - 9:21

Grazie Mille Ele<3

Reply
Muffin vegan alle ciliegie 8 Giugno 2015 - 10:53

[…] il clafoutis una seconda ricetta con le ciliegie, questa volta una ricetta vegan,  senza latte burro nè uova; […]

Reply
Sonia 29 Maggio 2016 - 12:18

Che fortuna averle in giardino! Io avevo una pianta nella mia vecchia casa ma poi mi sono trasferita 🙁 comunque è molto invitante questo clafoutis!
Ce ne erano delle bellissime al negozio così ne ho comprato un cestino e ho fatto dei buonissimi pancakes! Ti lascio la ricetta http://inglouriousbananas.blogspot.com/2016/05/whole-wheat-cherry-pancakes.html

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Crostata con crema di ricotta e ciliegie 2 Giugno 2017 - 9:13

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Clafoutis di ricotta e prugne gialle 24 Luglio 2017 - 7:17

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Torta soffice al cioccolato e ciliegie 18 Agosto 2017 - 16:33

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