Per le colazione di natale o anche di tutto l’anno le crêpes con farina di castagne sono davvero golosissime! La farina di castagne dona un gusto particolare e poi farcite con crema di nocciole, nessun potrà resistere!
A piacere servite con un ciuffo di panna in aggiunta
Crêpes con farina di castagne e crema di nocciole
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 100 g di farina di castagne
- 100 g di farina integrale
- 260 ml di latte
- 40 g di zucchero
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 2 Uova
- q.b di burro per ungere
- Per decorare
- Q.b. di crema di nocciole
- Q.b. granella di nocciole
Istruzioni
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Mescolate le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero e il latte, mescolate velocemente con una frusta elettrica o a mano; unite il cacao e la farina setacciati, fate in modo di togliere tutti i grumi.
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Scaldate una padella e ungetela con un velo di burro, quando è ben calda versate un mestolo di impasto e cercate di renderlo il più sottile ed omogeneo possibile. Cuocete per qualche secondo e poi girate, lasciate cuocere anche l'altro lato. Continuate così per tutto l'impasto.
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Farcite con crema di nocciole e granella di nocciole, decorate con zucchero a velo e servite.
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4 comments
Crepes dal sapore autunnale ottime da gustare in questi giorni così freddi!
grazie, e si sono proprio perfette per il periodo! 😉
queste crepes sono favolose! devono avere un profumo buonissimo… e chissà che bontà! idea tutta da copiare per le colazioni lente delle feste 🙂
grazie 🙂 sono proprio pensate per le colazioni delle feste! 😉