Home DOLCICIOCCOLATO Fluffosa marmorizzata per i 3 anni di Profumo di cannella e cioccolato

Fluffosa marmorizzata per i 3 anni di Profumo di cannella e cioccolato

by Valentina Previdi

Fluffosa marmorizzata

3 anni fa nasceva il blog, tre anni di tante soddisfazioni, tre anni di dolci ( e non solo…)
tre anni anche di esperimenti non riusciti, 3 anni di nuove piccole sfide..
Per festeggiare non potevo non fare un dolce… e non poteva non avere il cioccolato…
Quindi ho preparato uno dei miei dolci preferiti, la fluffosa nella variante marmorizzata..una vera bontà!

Questo post coincide anche con il primo post del 2017…
E come l‘anno passato siamo ancora qua..l’avevo detto no, che io e il blog abbiamo una storia d’amore che avrà vita molto lunga???

Fluffosa marmorizzataFluffosa marmorizzata

Chiffon cake marmorizzata

Stampo da 18 cm da chiffon cake

Ingredienti

100g + 100 g di zucchero
2+2 uova
95 g di farina +75 g di farina
20 g di cacao
60 g+ 60 g acqua tiepida
40 g + 40 g di olio di semi
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di cremor tartaro

Procedimento

Per la parte bianca

Prendete una ciotola e mischiate 95 g di farina, 100 g di zucchero, 1 pizzico di sale e mezza bustina di lievito, fate un buco al centro.
Mescolate 60 g di acqua e 40 g di olio e versateli nel buco insieme a 2 tuorli. Mescolate il tutto.

Per la parte al cioccolato

Prendete una seconda ciotola e mischiate 75 g di farina,, il cacao, 100 g di zucchero, 1 pizzico di sale e l’altra mezza bustina di lievito, fate un buco al centro ed unitevi i 60 g di acqua mischiati con 40 g di olio e i 2 tuorli, mescolate il tutto con una spatola.
A parte montate a neve i 4 albumi tutti insieme con il cremor tartaro, quando saranno montati versatene metà in ogni ciotola e mescolate delicatamente dall’alto verso il basso senza smontare gli albumi.
Versate nello stampo (non imburrato) gli impasti alternandoli, per creare l’effetto marmorizzato.
Cuocete a 150° per 1 ora e 15 a forno statico.
Una volta pronta capovolgete la torta e fate raffreddare.

Fluffosa marmorizzata Fluffosa marmorizzata Fluffosa marmorizzata Fluffosa marmorizzata

Fonti: ricetta tratta dal libro Le Fluffose di Monica Zacchia

Per altri Fluffose …Clicca qui

igSe provi questa ricetta, scattagli una foto e postala su instagram con l’hashtag #profumodicannellaecioccolato ,
sarà un piacere per me vedere i vostri scatti e condividere le vostre foto!

12 comments

ricettevegolose 4 Gennaio 2017 - 12:58

Vale che incanto! La fluffosa incanta sempre, marmorizzata e con le rose ancor di più <3 Cari auguri di cuore, un bacione :*

Reply
valentina 8 Gennaio 2017 - 18:53

Grazie Ali!! <3 e già la fluffosa è sempre buona!!! 😉

Reply
Silvia Brisi 4 Gennaio 2017 - 14:01

Auguri Vale!! Bellissima questa torta, elegante e così soffice!!
Un abraccio!

Reply
valentina 8 Gennaio 2017 - 18:55

Grazie Silvia! <3

Reply
zia consu 4 Gennaio 2017 - 19:20

Complimenti x questo traguardo e tantissimi auguri anche da parte mia ^_^
Hai scelto un dolce meraviglioso x festeggiare..ne vorrei proprio una fetta 😛

Reply
valentina 8 Gennaio 2017 - 18:54

Grazie Consuelo!! te ne offro con piacere una fetta!
😉 <3

Reply
LaRicciaInCucina 5 Gennaio 2017 - 15:00

Bella e golosa. Un bel modo di festeggiare questa lieta ricorrenza!!!
Tanti auguri di buon anno 🙂

Reply
valentina 8 Gennaio 2017 - 18:56

grazie!! 🙂

Reply
Anna Rita 5 Gennaio 2017 - 15:36

Tantissimi auguri di buon compleblog!! continua a deliziarci così 🙂
un abbraccio,
Anna

Reply
valentina 8 Gennaio 2017 - 18:57

Anna Rita grazie <3

Reply
liz 5 Gennaio 2017 - 20:35

Allora auguri doppi, buon anno e buon compleanno!

Reply
Elisabetta 8 Gennaio 2017 - 11:34

Grazie per la ricetta e complimenti per il blog, mi piace molto!!? Buona domenica!!?

Ti/Vi aspetto sul mio blog di cucina: http://blog.giallozafferano.it/dolcisalatidielisabetta/ ; e su quello mio personale: http://ilblogdielisabettas.blogspot.it

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