Insalata di cereali con pomodori, olive, e mozzarella

Ultime ricette estive, ultimi sprazzi di sole! Una insalata di cereali semplice quanto sana, veloce e buona. Preparata con tanti pomodorini del mio orto, sia gialli, sia rossi e poi olive, mozzarella e tantissimo basilico!

Insalata di cereali con pomodori, olive, e mozzarella

Insalata di cereali con pomodori, olive, e mozzarella

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Insalata di cereali con pomodori, olive, e mozzarella
Tempo di preparazione 10 minuti
Porzioni
4 persone
Ingredienti
  • 300 g di cereali misti riso rosso, riso integrale e quinoa rossa
  • 200 g di pomodorini ciliegino gialli e rossi
  • 125 g di mozzaella
  • 50 g olive nere
  • q.b. di olio extravergine di oliva
  • q.b. basilico
  • Pepe
  • Sale
Tempo di preparazione 10 minuti
Porzioni
4 persone
Ingredienti
  • 300 g di cereali misti riso rosso, riso integrale e quinoa rossa
  • 200 g di pomodorini ciliegino gialli e rossi
  • 125 g di mozzaella
  • 50 g olive nere
  • q.b. di olio extravergine di oliva
  • q.b. basilico
  • Pepe
  • Sale
Istruzioni
  1. Cuocete i cereali come da istruzioni.
  2. Nel frattempo tagliate i pomodorini a metà e la mozzarella a cubetti.
  3. Quando i cereali sono pronti, scolateli e passateli sotto l'acqua fredda, lasciate raffreddare e poi unite alle olive,ai pomodori e alla mozzarella. Aggiungete sale, pepe e olio di oliva e foglie di basilico a pezzetti.
Recipe Notes
  • Le dosi sono molto relative, potete modificarle a piacere.

  • Al posto del mix di cereali potete usare solo riso oppure miglio, quinoa oppure la pasta.

Insalata di cereali pomodori basilico mozzarellaAltre insalate di pasta veloci e buone?

Prova:

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