Banana brownies

Banana brownies (10)Continuiamo con una ricetta leggera perchè ancora non ci siamo ripresi dopo le feste…no?? Dopo l’insalata di lenticchie un dolce..il banana brownies, niente burro poche uova e olio e tante banane… Per un dolce umido e perfetto per la colazione o per l’ora del tè.

Banana brownies (11)Un dolce veloce da preparare e anche sano, e per farlo diventare ancora più goloso?? perché non aggiungere un cucchiaio di cacao in polvere??

Banana brownies (1)Banana brownies (8)

5.0 from 3 reviews
Banana brownies
 
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Stampo/Teglia: stampo quadrato da 24x24 cm
Ingredienti
  • 250 g di farina auto lievitante
  • 50 g di cocco disidratato
  • 60 g di olio di semi
  • 3 banane
  • 120 g di zucchero di canna
  • 160 ml di latte
  • 2 uova
  • Noci tritate q.b.
Preparazione
  1. In una ciotola mescolare con una frusta lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto spumoso.
  2. Aggiungere l'olio e continuare a mescolare.
  3. Incorporare il cocco e la farina setacciata alternati al latte.
  4. Frullare le banane in un frullatore fino ad ottenere una purea e unirle all'impasto.
  5. Versare il composto in uno stampo quadrato foderato con carta forno o imburrato cospargere con noci tritate e infornare a 180° per 30/40 minuti.
  6. Quando è pronto lasciare raffreddare e tagliare a quadrotti.
Note
*si conserva a temperatura ambiente per 2-3 giorni.
* Per renderlo ancora più goloso si può aggiungere all'impasto un cucchiaio di cacao amaro.
Banana brownies (5) Banana brownies (2) Banana brownies (4) Banana brownies (12) Banana brownies (9)

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