Banana brownies
Author: Profumo di cannella e cioccolato
Ingredienti
  • 250 g di farina auto lievitante
  • 50 g di cocco disidratato
  • 60 g di olio di semi
  • 3 banane
  • 120 g di zucchero di canna
  • 160 ml di latte
  • 2 uova
  • Noci tritate q.b.
Preparazione
  1. In una ciotola mescolare con una frusta lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto spumoso.
  2. Aggiungere l'olio e continuare a mescolare.
  3. Incorporare il cocco e la farina setacciata alternati al latte.
  4. Frullare le banane in un frullatore fino ad ottenere una purea e unirle all'impasto.
  5. Versare il composto in uno stampo quadrato foderato con carta forno o imburrato cospargere con noci tritate e infornare a 180° per 30/40 minuti.
  6. Quando è pronto lasciare raffreddare e tagliare a quadrotti.
Note
*si conserva a temperatura ambiente per 2-3 giorni.
* Per renderlo ancora più goloso si può aggiungere all'impasto un cucchiaio di cacao amaro.
Recipe by Profumo di Cannella e Cioccolato at https://www.profumodicannellaecioccolato.com/2016/01/banana-brownies-2.html