Panino d’autunno… Fichi, gorgonzola e coppa

Panino Fichi, gorgonzola e coppaQuando ho visto nella rivista di settembre  sale e pepe  un toast con fichi, coppa e gorgonzola mi ha talmente incuriosita che ho deciso di provarla subito!!

Nella rivista viene utilizzato il classico pane per toast, io ho fatto una piccola variante utilizzando delle piccole ciabatte. Potete sostituire anche con altro pane per un aperitivo sfizioso e assolutamente buonissimo!! Io ho eliminato la rucola, ma se vi piace mettetela.

Vi lascio la ricetta tratta dalla rivista con le mie varianti

Panino Fichi, gorgonzola e coppa Panino Fichi, gorgonzola e coppa

Panini fichi coppa e gorgonzola

Ingredienti per 4 panini/ toast

8 fette di pane in cassetta / 4 panini
300 gr di gorgonzola
160 gr di coppa
2 fichi grandi o 4 piccoli

Procedimento

Scaldate sulla piastra i panini tagliati a metà, nel frattempo lavate i fichi e tagliateli a fette, quando il pane è caldo e croccante spalmate il pane con abbondante gorgonzola, metteteci sopra le fette di coppa e alla fine le fette di fichi. Chiudete il panino e scaldate ancora qualche secondo sulla piastra.

Servire caldo..

Davvero una bontà!!

Panino Fichi, gorgonzola e coppa Panino Fichi, gorgonzola e coppa
Con questa ricetta partecipo al contest di Cuocopercaso.it
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