Home AUTUNNO Confettura di fichi
Confettura di fichiPensavo di essere in ritardo a mostrarvi questa confettura di fichi, poi oggi gironzolando per alcuni blog ho visto ricette con questo frutto e mi sono detta Valentina sei ancora in tempo!!

Confettura di fichiE’ il primo anno che preparo questo tipo di confettura, di solito i fichi che abbiamo in giardino non li usiamo per cucinare ma quest’anno oltre allo strudel di fichi e pere ho provato anche questa deliziosa confettura!!
Confettura di fichi

Confettura di fichi

Ingredienti

1 kg di fichi
250 g di zucchero

Per la pectina

2 limoni piccoli
2 mele

Procedimento

Prima di iniziare con la confettura dovrete preparare una sorta di pectina.

Mettete in un pentolino le due mele tagliate a spicchi con anche la buccia e i torsoli aggiungete il succo di due limoni, un pò di scorza tagliata a pezzi  e qualche cucchiaio di acqua; cuocere per 10 minuti poi passate al setaccio per eliminare gli scarti. Conservate la pure che avete ottenuto.

Ora passiamo ai fichi… Tagliate a metà e togliete la pelle.

In una pentola antiaderente grande aggiungete i fichi, la purea, lo zucchero e cuocete per 30-40 minuti mescolando di tanto in tanto. Quando è pronta invasare e bollite a bagnomaria per sterilizzare.

Note

  • Se volete una volta che lo zucchero è sciolto potete frullarla.
  • Se la preferite più densa aumentare il tempo di cottura.

Confettura di fichiConfettura di fichi Confettura di fichi Confettura di fichiE ora, molte nei commenti mi hanno scritto che giardino io avessi, visto che ogni volta che utilizzo della frutta dico che l’ho raccolta lì.. bè vi mostro qualche foto dei frutti.. in questo caso i fichi!!
Peccato mi sia venuta in mente tardi questa idea..Ormai non c’è più nulla in giardino!! Accidenti!!
L’anno prossimo promesso!

fichi

43 comments

Paola 6 Ottobre 2013 - 16:05

Che belli questi fichi! Io ne mangerei un sacco! Un abbraccio
Paola

Reply
Valentina Mini Bonbons 7 Ottobre 2013 - 15:14

Grazie! un abbraccio a te!!! 🙂

Reply
Simona (Bianca vaniglia Rossa cannella) 6 Ottobre 2013 - 16:27

Che bellezza, sono buonissimi sia freschi che in confettura, secchi o caramellati 😉 Anch'io ho dgli alberi, in campagna, non c'è miglior cosa di poter raccogliere i frutti direttamente dall'albero ;*

Reply
Valentina Mini Bonbons 7 Ottobre 2013 - 15:15

hai ragione, raccoglierli dall'albero li rende persino più buoni!!

Reply
Silvia Brisigotti 6 Ottobre 2013 - 17:28

Che fichi succulenti Vale!! La tua marmellata sarà buonissima!!
Un bacione!!

Reply
Valentina Mini Bonbons 7 Ottobre 2013 - 15:15

grazie!!

Reply
Valentina 6 Ottobre 2013 - 17:46

Ciao Vale 🙂 Che buona la confettura di fichi, è una delle mie preferite 🙂 Complimenti anche per le bellissime foto 🙂 Un bacione! :**

Reply
Valentina Mini Bonbons 7 Ottobre 2013 - 15:16

grazie Vale sei sempre gentilissima e dolcissima!!

Reply
Monsieur Tatin 6 Ottobre 2013 - 20:03

Confettura di fighi eh? Che per caso Bred Pitt o Jude Law ti hanno aiutato a preparala? Ehehehe
Scherzi a parte, buonissima e ottima!

Reply
Valentina Mini Bonbons 7 Ottobre 2013 - 15:17

ahah l'ho letto in mattinata dalla mail..ero ancora un pò addormentata e c'ho messo un pò a capire!! no purtroppo ho divuto fare da sola!! 😉

Reply
Ely Mazzini 6 Ottobre 2013 - 20:18

Ciao Valentina, non si è mai in ritardo a pubblicare queste delizie!!! Complimenti per le foto e per la confettura…favolosa!!!
Bacioni…

Reply
Valentina Mini Bonbons 7 Ottobre 2013 - 15:18

grazie!!:)

Reply
Meggy Fri 6 Ottobre 2013 - 20:28

Se in questi giorni il cielo mi grazierà andrò a cogliere un pò di fichi, e proverò a farmi una bella confettura..di solito la compro, perchè mi fa impazzire…ma farla da me, sarà sicuramente più genuina!!!
Grazie della dritta,
Meggy
IMPOSSIBILE FERMARE I BATTITI //PAGINA FB

Reply
Valentina Mini Bonbons 7 Ottobre 2013 - 15:19

si farla da davvero una bella soddisfazione!! Ma hai ancora i fichi tu?? che fortuna!!!!

Reply
veronica 6 Ottobre 2013 - 21:09

valeeee mamma che buona e che foto parlano da sole , complimentissi e grazie per essete passata da me

Reply
Valentina Mini Bonbons 7 Ottobre 2013 - 15:22

grazie a te!!!

Reply
Serena Reggiani 6 Ottobre 2013 - 21:21

Adoro la marmellata di fichi, la uso coi formaggi stagionati, è buonissima!!!

Reply
Valentina Mini Bonbons 7 Ottobre 2013 - 15:33

sui formaggi?? devo provare!!! 😉

Reply
Sara Natale 7 Ottobre 2013 - 10:44

Ma che buona la confettura di fichi, una mia amica me ne ha appena inviato un barattolo, insieme ad altri gusti. Devo provarci anche io, il binomio con i formaggi stagionati lo amo anche io.
Baci
Sara

Reply
Valentina Mini Bonbons 7 Ottobre 2013 - 15:44

😉

Reply
Giulia Garagnani 7 Ottobre 2013 - 11:11

Così mi fai piangere Valeeee! Io che voglio fare le marmellata ma che non ci riesco!!! 😛
Deve essere buonissima questa!!

Reply
Valentina Mini Bonbons 7 Ottobre 2013 - 15:45

ahah ti ho scritto ssu fb!!! ;);)

Reply
speedy70 7 Ottobre 2013 - 14:08

adoro i fichi, magnifiche le foto!!!!

Reply
Valentina Mini Bonbons 7 Ottobre 2013 - 15:46

grazie!! :):)

Reply
Unafettadiparadiso 7 Ottobre 2013 - 19:06

Buona questa confettura Vale, io invee quest'anno a differenza degli altri anni che l'ho sempre preparata anche se un vasetto solo, non ci ho pensato affatto…magari mi mangio una cucchiaiata della tua 😉

Reply
Valentina Mini Bonbons 8 Ottobre 2013 - 16:11

ma certo.. con una bella fetta di pane e una tazza di tè.. sta arrivando.. anche l'ora è perfetta!! Io mi unisco a te!!;)

Reply
uncestinodiciliege 7 Ottobre 2013 - 20:00

La confettura di fichi è buonissimo ci puoi preparare dolci squisiti!!!
Un bacione:))

Reply
Valentina Mini Bonbons 8 Ottobre 2013 - 16:12

si.. voglio provare i settembrini!! 😉

Reply
conunpocodizucchero Elena 7 Ottobre 2013 - 21:18

anche io come pectina uso limone e mela! 🙂
con l'alberone che papà ha in giardino vengono noi ogni anno ne facciamo più o meno 50 vasetti!!! e pensa che non ho mai messo la ricetta 🙂
ps: provala anche con l'aggiunta di un po' di Porto, se ti piace… è strabiliante! 😉 baci

Reply
Valentina Mini Bonbons 8 Ottobre 2013 - 16:14

Ahah io l'ho provata per la prima volta.. ma è assolutamente da fare anche per non lasciarli andare a male!!
con il porto l'anno prossimo li provo sicuramente!! Ne ho congelati un pò a fette e mi hanno consigliato proprio di mangiarli freddi con un pò di liquore sopra!!
Un bacio!!

Reply
Michela Sassi 8 Ottobre 2013 - 7:39

Buonissima questa confettura Vale, le tue foto poi… sono splendide!
Bravissima, come sempre!

Reply
Valentina Mini Bonbons 8 Ottobre 2013 - 16:15

grazie!!:):)

Reply
Simo 9 Ottobre 2013 - 11:28

una marmellata davvero golosissima…adoro queste preparazioni home made!
Un abbraccio

Reply
Valentina Mini Bonbons 11 Ottobre 2013 - 16:52

un abbraccio a te!! 🙂

Reply
Silvia- Perle ai Porchy 9 Ottobre 2013 - 18:16

Bellissimi questi fichi e le tue fotografie gli rendono davvero onore!!

Reply
Valentina Mini Bonbons 12 Ottobre 2013 - 8:25

grazie!!

Reply
Chiarapassion 9 Ottobre 2013 - 20:55

Con una confettura del genere non si è mai in ritardo, un baciotto dolcezza e complimenti per le foto!

Reply
Valentina Mini Bonbons 12 Ottobre 2013 - 8:27

grazie!! 🙂

Reply
terry giannotta 10 Ottobre 2013 - 15:54

Come invidio tutti questi fichi che avete nei vostri giardini …. bellissime foto e di sicuro, buonissima marmellata!

Reply
Valentina Mini Bonbons 12 Ottobre 2013 - 8:28

grazie, si avere in giardino la frutta è davvero bello!!

Reply
Ascension 10 Ottobre 2013 - 16:03

Hola Valentina
Me encantan los higos, seguro que voy a hacer esta receta y espero que me queden deliciosos.
Gracias!!!
besitos ascension

Reply
Valentina Mini Bonbons 12 Ottobre 2013 - 8:28

Thank you so much!!

Reply
Tartellettes con confettura di fichi e crema frangipane 26 Agosto 2015 - 16:06

[…] Confettura di fighi […]

Reply

Leave a Comment

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento, al miglioramento dell’esperienza di navigazione, utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie. Accetta Leggi di più