Pensavo di essere in ritardo a mostrarvi questa confettura di fichi, poi oggi gironzolando per alcuni blog ho visto ricette con questo frutto e mi sono detta Valentina sei ancora in tempo!!Confettura di fichi
Ingredienti
1 kg di fichi
250 g di zucchero
Per la pectina
2 limoni piccoli
2 mele
Procedimento
Prima di iniziare con la confettura dovrete preparare una sorta di pectina.
Mettete in un pentolino le due mele tagliate a spicchi con anche la buccia e i torsoli aggiungete il succo di due limoni, un pò di scorza tagliata a pezzi e qualche cucchiaio di acqua; cuocere per 10 minuti poi passate al setaccio per eliminare gli scarti. Conservate la pure che avete ottenuto.
Ora passiamo ai fichi… Tagliate a metà e togliete la pelle.
In una pentola antiaderente grande aggiungete i fichi, la purea, lo zucchero e cuocete per 30-40 minuti mescolando di tanto in tanto. Quando è pronta invasare e bollite a bagnomaria per sterilizzare.
Note
- Se volete una volta che lo zucchero è sciolto potete frullarla.
- Se la preferite più densa aumentare il tempo di cottura.
E ora, molte nei commenti mi hanno scritto che giardino io avessi, visto che ogni volta che utilizzo della frutta dico che l’ho raccolta lì.. bè vi mostro qualche foto dei frutti.. in questo caso i fichi!!
Peccato mi sia venuta in mente tardi questa idea..Ormai non c’è più nulla in giardino!! Accidenti!!
L’ anno prossimo promesso!
43 comments
Che belli questi fichi! Io ne mangerei un sacco! Un abbraccio
Paola
Grazie! un abbraccio a te!!! 🙂
Che bellezza, sono buonissimi sia freschi che in confettura, secchi o caramellati 😉 Anch'io ho dgli alberi, in campagna, non c'è miglior cosa di poter raccogliere i frutti direttamente dall'albero ;*
hai ragione, raccoglierli dall'albero li rende persino più buoni!!
Che fichi succulenti Vale!! La tua marmellata sarà buonissima!!
Un bacione!!
grazie!!
Ciao Vale 🙂 Che buona la confettura di fichi, è una delle mie preferite 🙂 Complimenti anche per le bellissime foto 🙂 Un bacione! :**
grazie Vale sei sempre gentilissima e dolcissima!!
Confettura di fighi eh? Che per caso Bred Pitt o Jude Law ti hanno aiutato a preparala? Ehehehe
Scherzi a parte, buonissima e ottima!
ahah l'ho letto in mattinata dalla mail..ero ancora un pò addormentata e c'ho messo un pò a capire!! no purtroppo ho divuto fare da sola!! 😉
Ciao Valentina, non si è mai in ritardo a pubblicare queste delizie!!! Complimenti per le foto e per la confettura…favolosa!!!
Bacioni…
grazie!!:)
Se in questi giorni il cielo mi grazierà andrò a cogliere un pò di fichi, e proverò a farmi una bella confettura..di solito la compro, perchè mi fa impazzire…ma farla da me, sarà sicuramente più genuina!!!
Grazie della dritta,
Meggy
IMPOSSIBILE FERMARE I BATTITI //PAGINA FB
si farla da davvero una bella soddisfazione!! Ma hai ancora i fichi tu?? che fortuna!!!!
valeeee mamma che buona e che foto parlano da sole , complimentissi e grazie per essete passata da me
grazie a te!!!
Adoro la marmellata di fichi, la uso coi formaggi stagionati, è buonissima!!!
sui formaggi?? devo provare!!! 😉
Ma che buona la confettura di fichi, una mia amica me ne ha appena inviato un barattolo, insieme ad altri gusti. Devo provarci anche io, il binomio con i formaggi stagionati lo amo anche io.
Baci
Sara
😉
Così mi fai piangere Valeeee! Io che voglio fare le marmellata ma che non ci riesco!!! 😛
Deve essere buonissima questa!!
ahah ti ho scritto ssu fb!!! ;);)
adoro i fichi, magnifiche le foto!!!!
grazie!! :):)
Buona questa confettura Vale, io invee quest'anno a differenza degli altri anni che l'ho sempre preparata anche se un vasetto solo, non ci ho pensato affatto…magari mi mangio una cucchiaiata della tua 😉
ma certo.. con una bella fetta di pane e una tazza di tè.. sta arrivando.. anche l'ora è perfetta!! Io mi unisco a te!!;)
La confettura di fichi è buonissimo ci puoi preparare dolci squisiti!!!
Un bacione:))
si.. voglio provare i settembrini!! 😉
anche io come pectina uso limone e mela! 🙂
con l'alberone che papà ha in giardino vengono noi ogni anno ne facciamo più o meno 50 vasetti!!! e pensa che non ho mai messo la ricetta 🙂
ps: provala anche con l'aggiunta di un po' di Porto, se ti piace… è strabiliante! 😉 baci
Ahah io l'ho provata per la prima volta.. ma è assolutamente da fare anche per non lasciarli andare a male!!
con il porto l'anno prossimo li provo sicuramente!! Ne ho congelati un pò a fette e mi hanno consigliato proprio di mangiarli freddi con un pò di liquore sopra!!
Un bacio!!
Buonissima questa confettura Vale, le tue foto poi… sono splendide!
Bravissima, come sempre!
grazie!!:):)
una marmellata davvero golosissima…adoro queste preparazioni home made!
Un abbraccio
un abbraccio a te!! 🙂
Bellissimi questi fichi e le tue fotografie gli rendono davvero onore!!
grazie!!
Con una confettura del genere non si è mai in ritardo, un baciotto dolcezza e complimenti per le foto!
grazie!! 🙂
Come invidio tutti questi fichi che avete nei vostri giardini …. bellissime foto e di sicuro, buonissima marmellata!
grazie, si avere in giardino la frutta è davvero bello!!
Hola Valentina
Me encantan los higos, seguro que voy a hacer esta receta y espero que me queden deliciosos.
Gracias!!!
besitos ascension
Thank you so much!!