In una ciotola montate le uova con lo zucchero e l'estratto di vaniglia, quando saranno spumose aggiungete il burro fuso e proseguite a mescolare. Terminate con la farina setacciata con il lievito e il cacao amaro.

Versate l'impasto in una teglia rettangolare e infornate a 180° per 10 minuti circa, quando è pronta fate raffreddare.

Ritagliate con un taglia biscotti le formine.

In una seconda ciotola montate le uova con lo zucchero e l'estratto di vaniglia.

quando sono spumose aggiungete il burro fuso e poi il rum; per finire unite la farina setacciata con il lievito alternando il latte.

Foderate uno stampo da plumcake da 20x11 con la carta forno, mettete sulla base qualche cucchiaio d'impasto e poi sistemate i coniglietti in fila; terminate con il restante impasto.

Infornate in forno caldo statico a 180° per 35-40 minuti.