Le ciambelline soffici al limone, sono dei deliziosi dolci da servire a colazione o come dessert, soffici come una nuvola sono buone con una semplic spolverata di zucchero a velo oppure ricoperte con la glassa.
- 180 g di farina
- 140 g di zucchero
- 60 g di burro fuso
- 80 g di ricotta
- 1 uovo
- 90 ml di latte
- 40 ml di succo di limone
- 8 g di lievito per dolci
- Scorza di 1 limone
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In una ciotola unite burro fuso, scorza di limone, ricotta e zucchero, mescolate con una frusta elettrica finchè il composto diventa spumoso, aggiungete poi l'uovo e il latte e il succo di limone
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Continuate a mescolare ancora per qualche minuto. Unite la farina setacciata con il lievito e amalgamate con una spatola.
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Versate l'impasto negli stampini da ciambella ben imburrati. Infornate in forno caldo a 170-180° per 20 minuti circa. Controllate la cottura con uno stecchino.
Alzatina Henriette
Altri dolci al limone?
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6 comments
Senz’altro buone ma io passo i dolci mi sono proibiti. Buona settimana.
che delizia, devono essere irresistibili…adoro gli agrumi, le farò quanto prima!
C’è qualche altro ingrediente che posso utilizzare per sostituire la ricotta?
potresti provare con del philadelphia o robiola anche se non sono certa vada bene 😉
Posso sostituire la ricotta con lo yogurt? Grazie
puoi provare ma non sono certa venga comunque la ricetta 🙂