Biscotti cuor di fragola

Biscotti cuor di fragole

I biscotti cuor di fragole sono dei deliziosi biscotti di frolla farciti con fragole fresche. Semplici e buonissimi si fanno in un batter d’occhio e nello stesso tempo finiranno. Preparateli con le ultime fragole di stagione.

Grazie alle mie amiche Mary e Mina per la ricetta

Biscotti cuor di fragole Biscotti cuor di fragole

Biscotti cuor di fragola

Biscotti golosi di frolla con ripieno di fragole

Piatto Dolci per la colazione
Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 6 persone

Ingredienti

Per la frolla

  • 250 g di farina
  • 115 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 4 g di lievito per dolci
  • 2 uova
  • Scorza di una limone

Per il ripieno

  • 250 g di fragole
  • 3 cucchiai di zucchero
  • Scorza di una limone

Istruzioni

Per la frolla

  1. In una ciotola unite la farina con il burro a dadini, con le mani iniziate ad impastare fino a creare un composto farinoso; aggiungete lo zucchero, le uova, la scorza di limone e il lievito e continuate ad impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Coprite con pellicola e mettete in frigo per 30 minuti.

  2. Nel frattempo tagliate le fragole in pezzi piccoli e addolcitele con lo zucchero e la scorza di limone.

  3. Riprendete la pasta e stendetela aiutandovi con un pò di farina sulla spianatoia. Dovrà avere uno spessore di circa 0,5 cm; con un coppapasta da circa 6 cm ritagliate dei dischi mettete al centro un cucchiaio di fragole lasciando da parte il succo che si è creato e coprite con un secondo disco, chiudete bene con una forchetta.

  4. Infornate a 170° per 10-15 minuti circa, finchè non saranno belli dorati.

Biscotti cuor di fragole Biscotti cuor di fragole

Fonti: Impastando a quattro mani

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