Home DOLCIBISCOTTI Cookie choc duo con farina di riso
Pronti al natale e alle abbuffate??
Io ho passato la mattina a “biscottare” e oggi pomeriggio si preparava il ripieno per i tortelli fritti ma prima vi volevo mostrare questi semplici biscotti. Io in questi giorni sarò veramente sommersa dai dolci.. biscotti da sfornare, tortelli da friggere, e torte da farcire.. amo passare il tempo in cucina con il profumo della frolla in forno che invade la casa ( un pò meno  l’odore di fritto dei tortelli dolci.. ahaha aiuto!!! ) 😉

Comunque questi biscotti sono semplici e veloci da fare. Sono con la farina di riso quindi gluten free! 
La ricetta me l’ha gentilmente regalata Giulia di Blonde’s cake anche se io l’ho lievemente modificata per venire in contro ai gusti (difficili) di casa!! 😉
Una frolla a base di riso con una placchetta di cioccolato al latte e cioccolato bianco..
Secondo me sono perfetti per la colazione di natale.. tanto li potete preparare anche oggi e conservare in una scatola di latta!!!! 😉
Se preferite il cioccolato fondente ecco il link ai Cookie choc cioccolato cannella, zenzero e cioccolato fondente
Anche questa volta ho utilizzato lo stampo Silikomart Easy choc Cookie xsmas
Il kit contiene tutto il necessario per creare questi deliziosi dolcetti:
un tagliapasta, uno stampo in silicone per le placchette e un ricettario con tante ricette!!
Cookie choco duo gluten free
con farina di riso
Per la frolla:
250 gr di farina di riso
50 gr di burro fuso
20 gr di olio di semi
2 uova
35 gr di zucchero di canna
35 gr di zucchero semolato
1 cucchiaino di bicarbonato
latte q.b
Per le placche:
Cioccolato al latte q.b.
Cioccolato bianco q.b
Per la frolla: Impastare gli ingredienti fino ad ottenere una pasta compatta, se necessario aggiungere un pò di latte.
Lasciare riposare per 10-15 minuti in frigo.
Stendere l’impasto con il mattarello abbastanza sottile e dare la froma utilizzando lo stampo in dotazione.
Cuocere per 10-15 minuti a 180°.
Per le placche: Fondere il cioccolato bianco e con l’aiuto di un pennello o di un cucchiaino foderare i dischi nello stampo in silicone. lasciare indurire.
Intanto fondere 2/3 del cioccolato al latte al microonde, una volta che è sciolto aggiungere il resto del cioccolato e mescolare. scaldare ancora al microonde per qualche secondo.
Usando la funnel choc o un cucchiaino versare il cioccolato all’interno degli stampi e lasciare solidificare.
Montaggio:
Fondere ancora del cioccolato, porne un pò sul biscotto e appoggiarci sopra una placchetta.

28 comments

Pinko Pallino 22 Dicembre 2013 - 15:24

Bellissimi…e buonissimi….quest'azienda fa cose davvero utili….ma se non fosse per la bravura della pasticcera….
Tanti auguri di buone feste!!!!!

Reply
Valentina Mini bonbons 23 Dicembre 2013 - 20:59

Grazie <3<3
Auguri!!!! 🙂

Reply
Chiarapassion 22 Dicembre 2013 - 15:24

Che belli i tuoi biscotti natalizi e soprattutto che buoni. Vale ti lascio tanti dolci auguri per un natale magico
baci grandi
Enrica

Reply
Valentina Mini bonbons 23 Dicembre 2013 - 20:59

Enrica un enorme bacio anche a te e buone feste!! <3

Reply
Alessandra D'Agostino 22 Dicembre 2013 - 16:08

sono adorabili Vale!! ne vorrei tanto uno.. 😛 Sei super brava.. ti mando un bacino e buone feste! <3

Reply
Valentina Mini bonbons 23 Dicembre 2013 - 21:01

Ale tu sei bravissima!!! un bacione <3<3

Reply
Marghe 22 Dicembre 2013 - 16:23

Ricetta perfetta: ho comprato anche io questi stampi e cercavo ricette gluten free per il fidanzato di mia sorella che non può mangiare glutine! Li provo assolutamente, grazie!! Bacini

Reply
Valentina Mini bonbons 23 Dicembre 2013 - 21:02

Sono buonissima!!! Poi fammi sapere!! 😉

Reply
Emanuela - Pane, burro e alici 22 Dicembre 2013 - 16:38

Che brava! Troppo belli questi biscotti! 🙂
Un bacione!

Reply
Valentina Mini bonbons 23 Dicembre 2013 - 21:02

grazie!!

Reply
Simona Roncaletti 22 Dicembre 2013 - 19:44

Strepitosi Vale!!!! Sono assolutamente magnifici!!!:)
Ti auguro uno splendido Natale cara!!! Un bacione!!

Reply
Valentina Mini bonbons 23 Dicembre 2013 - 21:03

grazie un dolcissimo natale a te!! <3

Reply
Valealcioccolato 22 Dicembre 2013 - 20:23

Sono veramente belli! Brava! :*

Reply
Valentina Mini bonbons 23 Dicembre 2013 - 21:03

grazie!! <3

Reply
An Lullaby 22 Dicembre 2013 - 20:34

Magnifici!!!O mon dieu devono essere buonissimi!!! :O

Reply
Valentina Mini bonbons 23 Dicembre 2013 - 21:04

grazie!!

Reply
Tantocaruccia 22 Dicembre 2013 - 20:36

Che bei biscottini^^ natalizi.. il fatto che siano con la farina di riso mi piace tanto, chissà che buoni!
A presto tesoro e buon Natale!:*

Reply
Valentina Mini bonbons 23 Dicembre 2013 - 21:04

si la farina di riso da un sapore unico e particolare.. piace molto anche a me!! un bacio e buone feste!!

Reply
Silvia Brisigotti 22 Dicembre 2013 - 21:00

Bellissimi Vale!! Sono davvero perfetti!

Reply
Valentina Mini bonbons 23 Dicembre 2013 - 21:06

grazie <3

Reply
Gloria _ Zucchero e Limone 23 Dicembre 2013 - 0:22

Sono bellissimi 🙂 …anche da regalare!
Brava ^_^

Reply
Valentina Mini bonbons 23 Dicembre 2013 - 21:06

grazie!!<3

Reply
Ely Mazzini 23 Dicembre 2013 - 7:34

Che delizia questi biscottini, brava Valentina!!!
Buon Natale a te e famiglia, vi auguro di passare una giornata splendida all'insegna di gioia e serenità!!!
Bacioni, a presto…

Reply
Valentina Mini bonbons 23 Dicembre 2013 - 21:07

grazie un mega augurio anche a te!! un bacio <3

Reply
Memole 23 Dicembre 2013 - 9:23

Belli e deliziosi…Buon natale!!!

Reply
Valentina Mini bonbons 23 Dicembre 2013 - 21:07

grazie buon natale <3

Reply
Silvia- Perle ai Porchy 23 Dicembre 2013 - 22:00

Vale sono bellissimi li avevo visti su instagram e il doppio cioccolato ci sta da dio! Ti faccio tanti auguri di buone feste! Un bacione!

Reply
Unafettadiparadiso 24 Dicembre 2013 - 10:07

auguri Vale, un bacione!
Vale

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