Crumble di prugne

Un dolce veloce, da preparare all’ultimo minuto per una cena ottimo da servire con una pallina di gelato o un ciuffetto di panna.
Io l’ho provato con le susine ma si possono utilizzare diversi frutti.. fragole, pere, mele…
Cosa dite…

VI sembra goloso??

Crumble di prugne

 

(Stampo di porcellana da 25)
200 gr di farina
2 cucchiai di farina di mais
75 gr di burro freddo
75 gr di zucchero semolato
1 uovo medio piccolo
Scorza di limone
600 gr di susine
60 gr di zucchero di canna ( se preferite la frutta più dolce aumentare a 100 gr)
Succo di limone
Lasciare riposare le susine tagliate a pezzi con lo zucchero di canna e il succo di limone.
Nel frattempo preparare il crumble:
impastare farina, farina di mais, zucchero semolato, scorza di limone, burro freddo a pezzetti, l’uovo; lavorare l’impasto con le punta delle dita dino ad ottenere un impasto sabbioso che si sgretola.
Foderare una pirofila di ceramica con le susine a pezzetti e poi coprire con il crumble.
Cuocere in forno a 180à per 30-35 minuti.

 

Note:
– Se preferite che la frutta sia ben dolce aumentare lo zucchero a 100 o anche 150 gr.
Con 50 gr resta un pò acidula, e può non piacere.
Tags from the story
,

13 Comments

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *