Home DOLCICIOCCOLATO Girelle alla nutella e cocco

Girelle alla nutella e cocco

by Valentina Previdi

Girelle nutella e coccoGirelle alla nutella e cocco, non è proprio la classica ricetta per l’estate.. però sono talmente buone che almeno una volta vanno provate!! Io le ho preparate per un cena e sono piaciute moltissimo!! E poi diciamo la verità.. Credo non esista persona a cui non piace la nutella vero??

Ma passiamo alla ricetta..

Girelle nutella e cocco

Girelle alla nutella

Ingredienti
Per il biscuit

160 gr di zucchero
125 gr di farina
25 gr di fecola
5 uova

Per la farcitura

Nutella q.b.
Rum

Per la decorazione

Cuor di cacao Venchi q.b.
Cocco rapè q.b.

Procedimento

Per il biscuit separate i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con 60 gr di zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.  Montate i bianchi a neve fermissima con il restante zucchero.

Unite le 2 farine setacciarte e incorporatele al composto di tuorli e zucchero e alla fine unite gli albumi delicatamente. Stendete su una teglia bella grande in modo che lo spessore sia di 0,5- 0,3 mm, io ho usato la piastra del forno, foderandola con la carta forno.

Mettete in forno a 180° per 10- 15 minuti, o fino a cottura, dovrà risultare asciutto ma la superfice non deve essere troppo scura.
Sfornate e lasciate raffreddare. Non prendete paura se si sente una puzza terribile di uova.. è normale ma raffreddandosi si attenuerà!

Una volta freddo staccate il biscuit dalla carta forno, ma lasciatecelo sopra… sarà più semplice arrotolarlo… passateci sopra con un pennello un pò di rum circa mezza tazzina ( toglierà l’odore e il sapore di uovo)

Ammorbidite la nutella in microonde e con una spatola spalmatela su tutta la superfice; la nutella è buona si sa ma..vi consiglio di non esagerare o quando lo chiuderete la crema uscirà tutta!!

Mentre spalmavo avevo mia mamma intorno che voleva che mettessi mezzo barattolo da 600gr e più  tutto nel rotolo ma mi sono rifiutata… va bene l’abbondanza ma poi ero io che dovevo tagliarlo!! Ma dite la verità a voi sembra troppo poca la crema??? A me sembra perfetto.. e a voi??

Ma veniamo ora al momento dell’ ARROTOLAMENTO..
Prego tutti i santi che ci sono…
mi  faccio il segno della croce..
e via…
il rotolo viene??.. SIIIII!!

Ok, ora arrotolate in una pellicola trasparente e metteteloo in freezer per almeno un paio d’ore, o fino a quando la nutella e il biscuit saranno belli sodi.
Se volete potete metterli nel frigo ma ci vorrà molto più tempo!!

Una volta che sarà ben freddo prendete del cioccolato fondente per me blocchetto cuor di cacao Venchi e scioglietelo in microonde.

Nel frattempo tagliate il rotolo a fette con un coltello a lama liscia, io le ho fatte di circa 2 cm ottenendo 12 girelle, tenete conto che le estremità andranno eliminate perchè non proprio precise.

Prendete una rotella e immergete un lato nel cioccolato e poi nel cocco.
Continuate così fino ad esaurimento delle rotelle.

Mettete ancora in freezer per un’ora in modo che il cioccolato si indurisca e poi  conservate in frigo.
Prima di servirle lasciate a temperatura ambiente per 2-3 ore.
Se dovessero avanzarsi io consiglio di conservarle in frigo coperte con della pellicola trasparente.

Girelle nutella e cocco

Grazie a Venchi

Se provi questa ricetta, scattagli una foto e postala su instagram con l’hashtag #profumodicannellaecioccolato.
Sarà un piacere per me vedere i vostri scatti e condividerli!  

45 comments

Memole 26 Giugno 2013 - 12:23

Golose!!!

Reply
Valentina Minibonbons 27 Giugno 2013 - 15:05

😉

Reply
Zonzo Lando 26 Giugno 2013 - 15:08

Ma che meraviglia!!! Io con queste girelle andrei a nozze e poi ti sono venute davvero perfette 🙂 Bravissima

Reply
Valentina Minibonbons 27 Giugno 2013 - 15:05

grazie!! 😉

Reply
Inés De Suárez 26 Giugno 2013 - 15:24

E' perfetto!! Ma come hai fatto a non rompere il rotolo???

Reply
Valentina Minibonbons 27 Giugno 2013 - 15:04

Direi fortuna.. hihi!! Grazie!!

Reply
Fabiola 26 Giugno 2013 - 16:57

Mamma mia come ne vorrei una!
Saluti, Faby

Reply
Valentina Minibonbons 27 Giugno 2013 - 15:03

te ne mando una !! 😉

Reply
Silvia Brisigotti 26 Giugno 2013 - 18:13

Sono d'accordo con te, sono perfette!!!
E l'idea del cioccolato sciolto è favolosa…questa la faccio di sicuro, è mitica!!!

Reply
Valentina Minibonbons 27 Giugno 2013 - 15:02

provala provala.. piacera di sicuro!!

Reply
Maremma Zucchina 26 Giugno 2013 - 19:19

Valentina, ti devo smentire: IO sono la persona a cui non piace la Nutella! anzi devo dire che anche l'odore mi fa venire la nausea, mi sa che c'è di mezzo un trauma infantile… IN OGNI CASO massimo rispetto per le tue girelle! devo provare a farle anch'io, pregando tutti i canti del paradiso perché si arrotoli bene visto che con te ha funzionato, e inventarmi un ripieno alternativo!!! bacioni!

Reply
Valentina Minibonbons 27 Giugno 2013 - 15:02

Sapevo che avrei trovato qualcuno a cui non piace!! ahah be puoi sostituirla con del budino.. però è più difficile da arrotolare.. dovrai pregare molti santi!!! ahah 😉

Reply
Tantocaruccia 26 Giugno 2013 - 20:17

Infatti non è estivo.. è per tuuuuutte le stagioni! 🙂 bellissimo e golosissimo!
:**

Reply
Valentina Minibonbons 27 Giugno 2013 - 15:01

direi che hai proprio ragione!! 😉

Reply
Tortino al Cioccolato 26 Giugno 2013 - 20:18

mio dio cos'è sta super bontà!!!! volgio tutto il vassoio!!!!!

Reply
Valentina Minibonbons 27 Giugno 2013 - 15:00

ahah 😉

Reply
Ombretta Orru' 27 Giugno 2013 - 7:31

fantasticheeee una vera deliziaaaaa,un bacione ^_^

Reply
Valentina Minibonbons 27 Giugno 2013 - 15:00

grazie.. un bacio a te!! :**

Reply
Monsieur Tatin 27 Giugno 2013 - 13:23

Sono bellissime le tue girelle!!
E stai pur sicura, niente pellicola! Di sicuro non avanzano:)

Quasi quasi le provo col gelato invece che con la nutella…

Reply
Valentina Minibonbons 27 Giugno 2013 - 14:57

ahah in effetti non è servita la pellicola!! con il gelato… buonissime!! e poi per l'estate secondo me sono anche meglio!!

Reply
Simo 27 Giugno 2013 - 15:20

davvero goloso e strepitoso!!!!!!!!
perchè a me si rompe sempre in fase di arrotolamento, sob??!!!!??!!!!!!

Reply
Valentina Minibonbons 2 Luglio 2013 - 14:05

per me penso sia stata solo fortuna!! ahah

Reply
mirtilla 27 Giugno 2013 - 23:07

Guarda Valentina , qui da me , in Trentino , lunedì mattina c'erano 6 gradi . Questa sera piove dal tardo pomeriggio e fa freddo ancora ,percio' questo dolce è l'ideale ! In attesa che ritorni il caldo, forse…. Ti abbraccio.

Reply
Valentina Minibonbons 2 Luglio 2013 - 14:05

accidenti!! spero ora sia tornato il caldo anche li!! 😉

Reply
conunpocodizucchero Elena 28 Giugno 2013 - 4:46

ecco ora ce le avrò come pensiero fisso tt il giorno!!!

Reply
Valentina Minibonbons 2 Luglio 2013 - 14:06

ahah 😉

Reply
Ascension 28 Giugno 2013 - 17:19

Se ve delicioso!!
Probare a hacerlo este domingo que viene mi nieto.
besitos ascension

Reply
Valentina Minibonbons 2 Luglio 2013 - 14:06

thank you!! and let me know if it's good!!

Reply
uncestinodiciliege 28 Giugno 2013 - 19:08

Valentina complimenti sono perfette sei stata bravissima!!!!!
Un bacione:))

Reply
Valentina Minibonbons 2 Luglio 2013 - 14:08

grazie!!

Reply
Antonella Leone 29 Giugno 2013 - 10:36

hanno un aspetto delizioso *_*

Reply
Valentina Minibonbons 2 Luglio 2013 - 14:20

grazie!!

Reply
Ilaria Tì 29 Giugno 2013 - 16:50

Ciao!! Arrivo da Kreattiva, complimenti per il blog e per le girelle!!
Spero passerai da me, un bacio!

Reply
Valentina Minibonbons 2 Luglio 2013 - 14:25

grazie!! 😉

Reply
Anna cazzaniga 29 Giugno 2013 - 23:22

Bellissime !!

Reply
Valentina Minibonbons 2 Luglio 2013 - 14:33

grazie!!

Reply
andreea manoliu 1 Luglio 2013 - 14:43

Che buone !!! 🙂 🙂

Reply
Simona 3 Luglio 2013 - 14:26

ciao ! grazie per essere passata a trovarmi! io mi sono unita ai tuoi lettori e intanto ti ringrazio per la ricetta è una merendina favolosa! mmmm peccatto non poterla assaggiare!

Reply
speedy70 3 Luglio 2013 - 18:39

complimenti Valentina, sono bellissime!!!!!

Reply
Claudia 4 Luglio 2013 - 7:57

Ammazza che buone porca miseria!!!!! mi piace la variazione cioccolato e cocco su un lato.. te la copierò senz'altro.. baci e buona giornata 🙂

Reply
Kucina di Kiara 4 Luglio 2013 - 9:12

Che fette perfette!!! Ora mi segno il tutto e provo a rifarlo anch'io poi ti farò sapere!!!! Complimenti!!! Anche per il tuo splendido blog!!!!

Reply
Monica - Un biscotto al giorno 4 Luglio 2013 - 11:26

adoro i rotoli, mi è sempre sembrata una cosa un po' vintage, ma ultimamente l'ho rivalutato, è proprio buono!!

Reply
veronica 12 Agosto 2013 - 18:29

perfette come le mie al cacao and cocoa 🙂
il rotolo perfetto abbiamo la stesa ricetta infallibile di rotolo

Reply
CuorediSedano 7 Novembre 2013 - 7:30

Golosissima ricetta!…da provare la bontà. 🙂
Buona giornata!

Reply
Nutella cookies per 50 anni di Nutella e Collaborazione con "The womoms" 19 Agosto 2016 - 11:04

[…] crostatine – Dei cupcake alla rapa rossa ripieni di nutella e crema di ricotta – Girelle alla nutella e cocco Vi aspettiamo nel blog the womoms Baci  […]

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