Home RICETTE SALATEAPERITIVI FINGER FOOD & ANITPASTI Galette fichi gorgonzola cipolle

Galette fichi gorgonzola cipolleLa galette fichi gorgonzola cipolle rosse è una torta salata davvero ricca di sapore, i fichi abbinati al gorgonzola e alle cipolle rosse crea un mix di sapori davvero interessante tra il dolce e il salato che conquisterà tutti!

Questa torta vegetariana è perfetta per antipasti, aperitivi di fine estate oppure come piatto unico;

vi piace l’abbinamento fichi e formaggio?
Provate anche la pizza fichi gorgonzola e cipolle caramellate.

Se  amate i sapori forti potete anche utilizzare del gorgonzola piccante;  al contrario non amate il gorgonzola potete sostituire con altro formaggio come taleggio o feta.

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Galette fichi gorgonzola cipolle

Galette fichi gorgonzola cipolle
Preparazione
30 min
Cottura
35 min
 

Una deliziosa galette salata con fichi, gorgonzola, cipolle rosse e noci

Piatto: Antipasti
Porzioni: 4 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 200 g farina 00
  • 100 g burro freddo
  • 50 ml acqua fredda
  • 1 cucchiaino sale
Per il ripieno
  • 100 g gorgonzola
  • 1 cipolla rossa
  • 5/6 fichi
  • 4/5 noci
Per spennellare
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai latte
  • 1 pizzico sale
Istruzioni
  1. Nel mixer unite la farina, il burro, il sale, azionate e mentre le lame si muovono aggiungete l'acqua che deve essere ben fredda. Lasciate mescolare finchè l'impasto diventerà una palla. Mettete l'impasto nella pellicola e fate riposare in frigorifero per 1-2 ore.

  2. Trascorso il tempo riprendete l'impasto e stendete, con un mattarello, un cerchio con la sfoglia di 0,5 cm di spessore; lasciate un bordo di circa 3 cm e farcite il centro con il gorgonzola a cubetti, la cipolla tagliata a fettine, i fichi e le noci tritate; ripiegate il bordo.

  3. Spennellate i bordi con l'uovo sbattuto con il latte e un pizzico di sale.

  4. Infornate, in forno ventilato caldo, a 180° per circa 40 minuti.

Galette fichi gorgonzola cipolle

 

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