Un semplice ma gustoso piatto di orecchiette alici cavolfiore pomodori secchi e olive, un primo piatto dal sapore di casa realizzato con le orecchiette si Sanabea accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco Cusumano.
Ho realizzato la ricetta utilizzando due dei prodotti protagonisti della social dinner, quest’anno in versione digitale!
Un primo piatto gustoso e facile da fare
- 400 g orecchiette SanaBea
- 450 g cavolfiore
- 250 g alici
- 60 g olive nere
- 50 g pomodori secchi
- 1 peperoncino
- 1/2 bicchiere vino Cusumano
- 1 cucchiaino origano
- sale
- pepe
- olio extravergine di oliva
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Pulite e tagliate il cavolfiore a pezzi, fateli lessare per qualche minuto in acqua salata.
Nel frattempo mettete a bollire anche le orecchiette sempre in acqua salata.
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Mettete in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio le alici a filetti. Fate cuocere per qualche minuto, unite i pomodori secchi, le olive e sfumate con il vino.
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Aggiungete anche il cavolfiore lessato, aggiustate di sale e pepe e aggiungete il peperoncino e l'origano.
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Scolate le orecchiette e unitele al sugo.
Ricetta in collaborazione con Lesocialdinner.it
