La torta alla zucca con gocce di cioccolato noci e uvetta è un dolce autunnale a base di zucca con l’aggiunta di noci, uvetta e gocce di cioccolato. La zucca nei dolci rende l’impasto umido e morbido, davvero buonissimo io l’ho provata diversi anni fa e dal quel momento ha fatto parte delle mie ricette autunnali per eccellenza.
Altri dolci con la zucca
Deliziosa torta alla zucca con l'aggiunta di gocce di cioccolato noci e uvetta.
- 300 g farina
- 300 g zucca già pulita
- 100 g burro
- 80 g zucchero semolato
- 50 g zucchero di canna
- 130 ml latte
- 3 uova
- 16 g lievito per dolci
- 80 g gocce di cioccolato
- 50 g noci
- 40 g uvetta
- q.b. zucchero a velo
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In una ciotola lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna, aggiungete uno alla volta le uova continuando a mescolare con le fruste.
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Unite la zucca tritata piuttosto finemente con il frullatore e proseguite incorporando il latte leggermente intiepidito e la farina setacciata con il lievito.
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Terminate con le gocce di cioccolato, l'uvetta e le noci.
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Versate l'impasto in uno stampo da 22-24 cm e cuocete a 180° C per 40-45 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Decorate con zucchero a velo
4 comments
Una torta di zucca da favola!
grazie 🙂
Volevo chiederti se la zucca va tritata cotta o cruda? Grazie 🙂
va grattugiata da cruda 🙂