Home AUTUNNO Crostata panna cotta e fichi

Crostata panna cotta e fichi

by Valentina Previdi

Crostata panna cotta e fichi

La crostata panna cotta e fichi è un dolce buonissimo con una base di pasta frolla cotta in bianco e farcitura con confettura di fichi, panna cotta e fichi freschi.

Altre ricette con i fichi

Crostata panna cotta e fichi Crostata panna cotta e fichi

Crostata panna cotta e fichi
Preparazione
30 min
Cottura
30 min
Tempo totale
1 h
 

Una crostata con panna cotta e fichi , un dolce facile e veloce

Piatto: Dolci
Porzioni: 8 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 150 g farina
  • 75 g burro
  • 75 g zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 1 pizzico sale
Per decorare
  • q.b. confettura di fichi
  • q.b. fichi
Per la panna cotta
  • 250 g panna fresca
  • 50 g zucchero semolato
  • 3 g gelatina in fogli
  • 1 bacca vaniglia
Istruzioni
  1. Impastate su una spianatoia farina, burro, zucchero, uova, un pizzico di sale; dovete ottenere un impasto morbido e liscio. Fate riposare in frigo per 30 minuti.

  2. Stendete l'impasto e utilizzate la frolla per ricoprire una teglia per crostata da 20 cm, foderata in precedenza con carta forno.

  3. Coprite con un foglio di carta forno e con i pesetti di ceramica per la cottura in bianco.

  4. Fate cuocere a 180 ° in forno già caldo per 30 minuti, o finché la frolla sarà dorata. Fate raffreddare.

Per la panna cotta
  1. Mettete in ammollo la gelatina in fogli in acqua fredda.

    In un pentolino portate quasi a bollore la panna con i semi della bacca di vaniglia e lo zucchero.

    Aggiungete alla panna la gelatina ben strizzata, mescolate con una frusta per amalgamare bene.

  2. Lasciate leggermente raffreddare la panna e appena inizia a diventare solida versatela nella base di frolla su cui avrete steso uno strato di confettura di fichi; terminate con i fichi freschi tagliati a metà.

Crostata panna cotta e fichi Crostata panna cotta e fichi

Leave a Comment

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento, al miglioramento dell’esperienza di navigazione, utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie. Accetta Leggi di più