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Ciambella da inzuppo con confettura (5)Non è una crostata, non è un ciambella soffice, nel piacentino viene chiamata buslàn nel modenese una torta simili viene è il bensone.
Una buonissima torta da inzuppo, un mix tra una ciambella e un biscotto, non troppo soffice, quindi perfetta per essere immersa nel caffè/latte e resa ancora più golosa da una farcitura con confettura di fragole.

Ciambella da inzuppo con confettura (2)Ciambella da inzuppo con confettura (1)

Non ho trovato la ricetta originale della mia nonna, ma a detta di mia mamma..questa gli si avvicina molto 😉
Porvatela e fatemi sapere com’è tuffata nel caffè latte!!

3.0 from 1 reviews
Ciambella da inzuppo con confettura
 
Autore:
Tipo di ricetta: Dolci
Stampo/Teglia: da 22 cm
Ingredienti
  • 450 g di farina 00
  • 100-110 ml di latte
  • 150 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di rum (facoltativo)
  • 1 bustina di lievito
  • Scorza di limone
  • 200 g di confettura di fragole
  • Zucchero a velo per decorare
Preparazione
  1. Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio, aggiungere il burro fuso freddo e continuare a mescolare con una frusta;
  2. Unire il sale, la scorza di limone.
  3. Alla fine unire al composto la farina con il lievito alternata al latte.
  4. Imburrare o foderare con carta forno una teglia da ciambella mettere metà dell'impasto e poi versare la confettura cercando di non far toccare le pareti.
  5. Coprire con l'impasto che resta.
  6. Infornare a 180° per 30-40 minuti.
  7. Vale la prova stecchino.
  8. Quando è fredda spolverare con zucchero a velo
Note
*Si conserva per diversi giorni coperta e in un sacchetto di plastica
 

Ciambella da inzuppo con confettura (9) Ciambella da inzuppo con confettura (4)Ciambella da inzuppo con confettura (11)Ciambella da inzuppo con confettura (6) Ciambella da inzuppo con confettura (10)

10 comments

un cestino di ciliege 17 Maggio 2016 - 20:46

Deve essere favolosa!
Un abbraccio e buona serata<3

Reply
valentina 9 Giugno 2016 - 21:38

grazie:)

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zia Consu 18 Maggio 2016 - 8:01

Come avrei voluto iniziare la giornata con una bella fetta della tua torta 😛 Grazie della ricetta, sono in partenza x qualche giorno di vacanza e ci tenevo a lasciarti il mio saluto 🙂
A presto <3

Reply
valentina 9 Giugno 2016 - 21:39

grazie Consu 🙂

Reply
Silvia 19 Maggio 2016 - 12:45

bellissima questa ciambella “inzupposa” Un abbraccio SILVIA

Reply
valentina 9 Giugno 2016 - 21:37

grazie

Reply
maria 30 Maggio 2016 - 13:39

Ho fatto la torta ieri,ma l’impasto era molto colloso!
Ho usato lo zucchero integrale di canna,potrebbe essere stata questa la causa?
Grazie.
Maria

Reply
valentina 5 Giugno 2016 - 11:28

Ciao! l’impasto rimane morbido, non deve essere compatto come una frolla..rimane più morbido e un pò appiccicoso; questo permette alla torta una volta cotta di restare più soffice. lo zucchero semolato può essere tranquillamente sostituito con quello di canna;)

Reply
Manuela 10 Novembre 2016 - 21:31

Ciao! Il composto deve risultare liquido una volta aggiunti tutti gli ingredienti? Il mio risultava un po’ compatto .. non so se è la consistenza giusta.. grazie ???Manuela

Reply
valentina 11 Novembre 2016 - 9:03

Ciao, si si deve essere abbastanza solido… quasi un impasto per biscotti! 😉 come è venuta??

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