Tartufi salati ai 4 formaggi

tartufi ai 4 formaggi (4)
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Un finger food veloce e sfizioso; i tartufi ai 4 formaggi sono ideali da preparare per aperitivi e cene con amici dell’ultimo minuti.
Si preparano in 5 minuti, con prodotti che abbiamo quasi sempre tutti in frigo e sono anche personalizzabili, per creare la panatura potete anche utilizzare pistacchi, origano, o ciò che più vi piace!!

tartufi ai 4 formaggi (1)

Provate le mille varianti possibili dei tartufi salati.. vi stupiranno per la loro velocità e bontà! E mi raccomando, preparatene tanti..uno tira l’altro!! 😉

Tartufi salati ai 4 formaggi
 
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Tipo di ricetta: salato
Per: Per 22 tartufi circa
Ingredienti
  • 250 g di ricotta
  • 80 g di gorgonzola
  • 2 cucchiai abbondanti di cacio cavallo
  • 40 g di parmigiano reggiano
  • 4 cucchiai di pangrattato (se serve anche di più)
  • Paprika q.b.
  • Basilico secco q.b.
  • Semi di papavero q.b.
  • Noci tritate q.b.
  • Sale e pepe q.b.
Preparazione
  1. In una ciotola mescolare la ricotta, il gorgonzola, il caciocavallo e il parmigiano grattugiati.
  2. Unire anche il pangrattato per rendere l'impasto più sodo, in base a quanto è asciutta la ricotta ve ne servirà di più o di meno. Aggiustare di sale e pepe.
  3. Mettere in frigo il composto per 15 minuti.
  4. Riprendere l'impasto e con le mani formare delle palline, passarle a scelta nella paprika, nel basilico, nei semi di papavero e nelle noci tritate.
  5. Conservare in frigo fino al momento di servire.
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Sulla mia tavola:

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