Home DOLCI Cupcake alla guinness

Cupcake alla guinnessI cupcake alla guinness sono un dolce deliziose per la festa di San Patrizio, nonostante non sia una festa italiana, non si perde mai l’occasione di preparare un dolce. Io li trovo perfetti anche per la festa del papà. L’anno passato ho preparato la versione torta, Guinness cake.

Questi cupcake sono buonissimi anche senza la decorazione.

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Cupcake alla guinness Cupcake alla guinness

Cupcake alla guinness
Preparazione
20 min
Cottura
20 min
Tempo totale
40 min
 

Deliziosi cupcake con la birra guinness

Piatto: Dolci
Porzioni: 12 cupcake
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 120 g farina 00
  • 200 ml birra scura guinness
  • 175 g zucchero di canna grezzo muscovado
  • 8 g lievito per dolci
  • 50 g cacao amaro
  • 115 g burro
  • 2 uova
Per la decorazione
  • 250 g mascarpone
  • 250 ml panna
  • 80 g zucchero a velo se la preferite più dolce aumentate lo zucchero
Istruzioni
  1. In una ciotola unite lo zucchero muscovado e il burro fuso, montate per qualche minuto con la frusta elettrica e poi aggiungete uno alla volta le uova.

  2. Setacciate insieme la farina, il cacao e il lievito; unite al composto di uova e burro, le farine e la birra alternandole e continuando a mescolare con la frusta.

  3. Versate l'impasto negli stampi da muffin e infornate a 170° per 15-18 minuti. Lasciate poi raffreddare.

  4. Montate la panna, in una seconda ciotola mescolate mascarpone e zucchero a velo.

    Unite al mascarpone la panna mescolando dall'alto verso il basso per non smontarla.

  5. Usando una sac à poche decorate i cupcakes.

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