La torta guinness al cioccolato è una golosissima torta al cioccolato preparata con la guinness, una birra dal sapore aromatico e forte che dona al dolci un sapore ricco e buono!
E’ perfetta per la festa del papà e per San Patrizio, ma in realtà è buona tutto l’anno!
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Una deliziosa torta guinness al cioccolato, dosi per uno stampo da 18 cm da chiffon cake
- 120 g farina
- 200 ml birra scura guinness
- 175 g zucchero di canna grezzo muscovado
- 8 g lievito per dolci
- 50 g cacao amaro
- 115 g burro
- 2 uova
- 100 g philadelphia
- 100 g mascarpone
- 2 cucchiaini rum
- 60-100 g zucchero a velo
- 1 cucchiaino essenza di vaniglia
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In una ciotola unite lo zucchero e il burro fuso, montate per qualche minuto con la frusta elettrica e poi aggiungete uno alla volta le uova.
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Mettete insieme la farina, il cacao e il lievito. Unite al composto di uova e burro le farine e la birra alternandole e continuando a mescolare con la frusta.
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Versate l'impasto in uno stampo da chiffon cake imburrato e infornate a 180° in forno già caldo per circa 40 minuti.
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Quando la torta è pronta lasciate raffreddare e poi sformate.
Con le fruste fate la crema mescolando philadelphia, mascarpone, vaniglia, rum e zucchero a velo. Farcite la torta e conservate in frigo.
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