Per pasquetta e le gite fuori porta ho deciso di preparare un primo piatto buono e semplice… L’insalata di cereali pasquale, di seguito leggerete la mia ricetta ma potete davvero personalizzarla e aggiungere gli ingredienti che più vi piacciono!
In foto vedete i piatti della collezione “La tavola delle meraviglie” che potrete avere raccogliendo i bollini presso i punti vendita aderenti. Sono davvero bellissimi ma al tempo stesso adatti a tutte le occasioni, anche da utilizzare nel quotidiano per pranzi e cene.
La lavorazione artigianale rende ogni pezzo unico, sono lavabili in lavastoviglie e utilizzabili nel microonde. Non fatevi scappare questa collezione andate su http://www.latavoladellemeraviglie.it/ per tutte le info
Insalata di cereali pasquale
Primo piatto
per 6 persone
Ingredienti
400 g cereali misti (farro, orzo, riso..)
100 g pomodori
2 zucchine
2 carote
100 g mais
100 g piselli
2 uova sode
100 g feta
sale
olio extravergine
Procedimento:
Mettete a cuocere i cereali in acqua salata per il tempo indicato nella confezione.
Nel frattempo tagliate a listarelle le zucchine e a cubetti le carote; mettete in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale e fate cuocere per 5-6 minuti; a questo punto unite i piselli e il mais e continuate la cottura per altri 2-3 minuti. Spegnete e lasciate raffreddare.
Tagliate la feta a cubetti, le uova sode e i pomodorini in 4 parti.
Unite tutti gli ingredienti ai cereali partendo dai pomodori, poi le zucchine con carote, piselli e mais, la feta e alla fine le uova sode, condite con olio, sale e portate in tavola.
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