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Stampa
Torta a cuore alle fragole
Preparazione
10 min
Cottura
30 min
Tempo totale
40 min
 

Torta a cuore, per uno stampo a cuore da 27x 25 cm

Piatto: Dessert
Porzioni: 8 persone
Ingredienti
  • 125 g di farina per dolci
  • 100 g di zucchero semolato
  • 2 uova piccole se grandi uno solo
  • 65 g di olio di semi
  • 65 g di acqua
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 scorza di limone facoltativo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Fragole disidratate o altra frutta
  • 250 g confettura di fragole
  • zucchero a velo
Istruzioni
  1. In una citoola unite le uova con lo zucchero, montate per qualche minuto con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite la scorza di limone e l'estratto di vaniglia. Aggiungete l'olio, l'acqua e poi continuando a mescolare la farina setacciata con il lievito.
  2. Solo alla fine unite le fragole disidratate. Imburrate o foderate con carta forno uno stampo a cuore da 27x 25 cm circa.
  3. Versatevi l'impasto e infornate a 180° per 30 minuti. Vale la prova stecchino.
  4. Lasciate raffreddare e tagliate aiutandovi con un coltello ben affilato la torta a metà; Farcitela con la confettura di fragole, chiudetela e decorate con zucchero a velo e altre fragole disidratate.
Note
  • Se non trovate le fragole disidratate potete sostituirle con altra frutta come lamponi, more o mirtilli rossi.
  • Scegliete la confettura che preferite.