I biscotti vegan con gocce di cioccolato sono dei deliziosi biscotti senza latte, uova e burro . Buoni per essere inzuppati oppure come sostituto alle fette biscottate per colazione con la marmellata.
Potete anche sostituire le gocce di cioccolato con uva secca o mirtilli secchi.
Biscotti vegani senza latte, uova e burro con gocce di cioccolato
- 250 g farina
- 140 ml bevanda vegetale
- 60 g zucchero semolato
- 30 ml olio di semi di girasole
- 16 g lievito per dolci
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 90 g gocce di cioccolato
- q.b. bevanda vegetale per spennellare
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Disponete sulla spianatoia la farina, lo zucchero, il lievito setacciato, fate un buco al centro e aggiungete l'olio, l'estratto di vaniglia e iniziate ad impastare con una forchetta e poi con le mani aggiungendo la bevanda vegetale lentamente fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Se dovesse essere necessario unite qualche cucchiaio in più di bevanda vegetale. Per ultime aggiungete le gocce di cioccolato.
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Dividete l'impasto in due e formate dei filoni, disponete su una teglia con carta da forno e infornate a 180° per circa 10 minuti; togliete dal forno e tagliate in tante fetta di circa 0,5 mm.
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Disponete nuovamente sulla carta forno e rinfornate per 5 minuti circa per renderli croccanti,
