Home COLAZIONE Caramelized Peach and Oat Pancakes

caramelized peach and oat pancakes (3)

Ancora un piccolo assaggio d’estate, sta arrivando il week end e vi lascio la ricetta di questi buonissimi pancakes,
Buonissimi anche se un pò complicati da far cuocere a causa delle pesche nella superficie…
Provateli con le ultime pesche…Li adorerete 😉

caramelized peach and oat pancakes (6)

Caramelized Peach and Oat Pancakes
 
Autore:
Per: per 5 pancakes piccoli
Ingredienti
  • 20 g di fiocchi di avena
  • 20 g di farina
  • 50 g di yogurt
  • 20 g di latte
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1 cucchiaio d sciroppo d'acero
  • 1 pesca
  • 15 g di latte in più solo se necessario.
  • Zucchero di canna q.b.
Preparazione
  1. In una ciotola mescolare farina avena, yogurt, latte, succo di limone e sciroppo d'acero.
  2. Se il composto risulta troppo denso aggiungere ancora 1 cucchiaio di latte.
  3. Ungere il fondo di una padella con dell'olio o del burro e quando è calda mettere un piccolo mestolo d' impasto al centro
  4. Tagliare la pesca a fettine sottili e metterne 2-3 fette sopra al pancakes mentre ancora sta cuocendo e spolverare con lo zucchero di canna
  5. quando inizia a fare le bollicine girare e far cuocere l'altro lato. (questa operazione non è semplicissima lo so.. aiutatevi con una spatola bella grande ;))
  6. Quando sarà pronto mettere in un piatto e ripetere l'operazione fino a terminare la pastella.
caramelized peach and oat pancakes (5)caramelized peach and oat pancakes (2)

20 comments

zia Consu 2 Ottobre 2015 - 16:03

Purtroppo da me le pesche buone non si trovano più 🙁 che ne dici se provo con le pere che il mio albero sta sfornando a più non posso???
Intanto ti faccio i miei complimenti, la luce in queste foto mette il buonumore 🙂

Reply
valentina 15 Ottobre 2015 - 21:44

Consuelo..si assolutamente prova con le pere!! da me ancora ci sono tantissime pesche nei mercati…chissà come mai!! ;///

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Marta 2 Ottobre 2015 - 18:35

Questi pancakes fanno proprio venir voglia di fare colazione!

Reply
valentina 15 Ottobre 2015 - 21:44

😉

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Valentina 2 Ottobre 2015 - 19:32

Siii mi piacciono tanto gli assaggi d’estate e questi pancakes sono un concentrato di sole e di bontà! Bravissima Vale, un abbraccio e felice weekend <3

Reply
valentina 15 Ottobre 2015 - 21:44

ciao Vale <3

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Silvia 3 Ottobre 2015 - 13:02

Buonissimi, e tanto belli, e poi anche se ora finisce l’estate possiamo farli con tutta la frutta!! GNAMMI!

Reply
valentina 15 Ottobre 2015 - 21:46

si.. Silvia! vengono bene con tutta la frutta 😉

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Silvia Brisi 3 Ottobre 2015 - 14:33

Buonissimi Vale!!Pesche qui ce ne sono ancora, anche se iniziano a essere proprio le ultiime!! Questi pancakes sono deliziosi e bellissimi!!
Un bacione e buon we!!

Reply
valentina 15 Ottobre 2015 - 21:47

si anche da me penso che saranno le ultime… ma quest’anno hanno retto davvero tanto!! 😉
un bacio

Reply
ipasticciditerry 3 Ottobre 2015 - 15:23

Da noi ormai l’estate è solo un ricordo … bellissimi e golosi questi pan cakes, ce li vedo bene anche con mele o pere, che dici? Buon fine settimana

Reply
valentina 15 Ottobre 2015 - 21:47

si buonissimi sia con mele e pere!! 😉

Reply
Laura e Sara Pancetta Bistrot 3 Ottobre 2015 - 22:17

Fantastici questi pancake! Ci piace molto l’idea delle pesche messe a caramellare insieme ai pancake, chissà che buoni! Magari trovarli domattina per colazione ….
Buon fine settimana, un bacione

Reply
valentina 15 Ottobre 2015 - 21:49

😉

Reply
Alice 4 Ottobre 2015 - 15:02

originalissimi questi pancakes un vero scorcio d’estae!
baci
Alice

Reply
valentina 15 Ottobre 2015 - 21:49

grazie 🙂

Reply
Marghe 5 Ottobre 2015 - 15:23

Li ho provati con la banana, con le mele ma mai con le pesche tesoro!
Così caramellati, oddio, immagino il profumo che pervade la cucina <3
Un bacio e buona settimana Vale!!

Reply
valentina 15 Ottobre 2015 - 21:52

e io ancora non li ho provati con le banane sopra…chissà che buoni!! 😉

Reply
ricettevegolose 6 Ottobre 2015 - 13:58

Quanto mi piacciono <3 Peccato non sia più possibile usare le pesche per le quali ormai dovrò attendere mesi…ma io non posso attendere tanto per assaggiare questi pancakes quindi credo che mi consolerò con mirtilli e lamponi 😉 Complimenti per la ricetta, un abbraccio 😉

Reply
valentina 15 Ottobre 2015 - 21:53

anche con i mirtilli devono essere buonissimi!;)

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