Buongiorno e buon lunedì!!
Come va?
Io ahimè mi sono presa l’influenza.. evviva evviva!!
Va bè non mi resta che consolarmi con un buon muffin… un muffin senza burro, uova, latte…
Un…muffin senza colpa!!
La ricetta è di Tentar non nuoce e sono davvero buonissimi!!
Se poi volete sgarrare se farcite il tutto con della panna montata sono sublimi!! Ma questo è un di più!
Muffin senza colpa
o 12 piccoli)
260 g farina 00
180 g zucchero semolato
40 g cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato (5 g)
1 pizzico di sale
5 cucchiai di olio di semi
1 cucchiaio di aceto di vino bianco o di mele
200 ml acqua fredda
1 cucchiaino di lievito ( nella ricetta originale non c’era io l’ho aggiunto ma potete anche non metterlo! se lo mettete va insieme alla farina setacciata)
Preriscaldare il forno a 180°C.
Setacciare la farina con il cacao, il bicarbonato e il lievitoin una ciotola grande, e aggiunge lo zucchero livellare bene e fare due fori lontani, uno più grande che possa contenere l’ olio e uno più piccolo che possa contenere il cucchiaio di aceto senza che questo fuoriesca; versare prima l’olio e poi l’aceto ( non fate il contrario mi raccomando!!! )
versare in un colpo tutta l’acqua, mescolare velocemente per massimo 20 secondi.. a me in realtà c’è voluto di più ma comunque cercate di mescolare il meno possibile! Versare negli stampi da muffin e infornare per 15-20 minuti. La superficie deve essere bella lucida.
Note:
– Potete anche utilizzare uno stampo quadrato da 20×20 cm, avrete una torta unica.
– Potete anche preparare l’impasto direttamente nella teglia se fate una torta unica.
-Mangiare assolutamente freddi.
– Si possono anche congelare, lasciare scongelare per una notte e poi scaldarli leggermente in forno; sono buonissimi anche così.
Con questa ricetta partecipo al contest di Blonde’s cake
68 comments
Tutti questi senza mi piacciono un sacco!!!
ahahgià anche a me!! 😉
Sono stupendi…davvero mi lasciano con l'acquolina in bocca *_**_* 🙂 Complimenti
grazie 🙂
Mi ispirano da morire questi muffin! Ti sono venuti una meraviglia, ottimi come coccola da concedersi senza sentirsi in colpa, specialmente per te che hai l'influenza e devi tirarti su! Buon S. Martino, riprenditi presto 🙂
Grazie mille cara! buon s. martino a te;) <3
bellini che sono e leggeri! congelarli okay ma diversamente quanto si conservano soffici, con l'impasto all'acqua resistono? li provo di sicuro magari senza cacao:-)
si si si conservono qualche giorno, 3 giorni sicuro..poi non so perchè li ho finiti!! ahah
Se vuoi provarli senza cioccolato però ti consiglio di provare un'altra ricetta.. questa ha già troppi senza e se si toglie anche il cacao.. non penso avranno un gran sapore!!
Fantastici, questi li devo provare!
Grazie per la ricetta Vale, ti auguro un buon inizio di settimana 🙂
Grazie Simo!!
Buona settimana a te!
<3
Leggerissimi e golosi, provo 🙂
Un bacione, buon lunedì!!!!
fammi sapere poi! 😉
Che meraviglia questi muffins!!! E poi sono davvero senza colpa! 🙂 Hanno un aspetto sublime 🙂
Li aggiungo immediatamente nel mio contest e ti ringrazio tantissimo per aver partecipato tesoro!!! 🙂
<3 <3
grazie mille cara!! sono contenta ti piacciano!!
<3<3
E si sono senza colpa.. che non guasta mai!! 😉
Non avrei mai detto che con tutti quei senza sarebbero potuti essere così belli!! E se sono così belli, non possono che essere buonissimi!!
Brava Vale!! Li voglio provare assolutamente!!
Un bacione!!
credimi anch'io quando ho visto ero scettica!! però sono veramente buonissimi!! 😉
Fantastici i tuoi muffin!!!! Ne vorrei uno proprio ora, complimenti Vale!
Un bacione
te ne mando subito uno!!
😉
Ciao Valentina, intanto mi dispiace per l'influenza…curati ^_*
I muffin sono davvero golosi anche con tutti quei…..senza!!! Bravissima!!!
Bacioni…
grazie.. sembra stia passando..per fortuna!!
un abbraccio
bontà!adoro tutti gli esperimenti dei "senza"
brava!
buona giornata
Vale
anch'io adoro sperimentare
buona serata a te!;)
stragolosi… posso averne 1, 2….. facciamo 3!!!!!!!!!!
ma te ne mando anche 4..;) sono in arrivo <3
Chissà se riuscirei a mangiarli senza sentirmi comunque in colpa !! Muffins super cupolosi e a regola d'arte !
ahah.. direi che questi si possono mangiare senza colpa!! almeno uno .. dai! 🙂
ti sono venuti benissimo.. belli gonfi!! ottima ricettina da fare al più presto ;o)
grazie.. se li provi fammi sapere!! 😉
E chi l'avrebbe mai detto?! mi piace!
grazie cara! 🙂
senza burro–?questi sì che li provo
baci..e grazie per la ricetta
grazie a te per essere passata! 🙂
Mi piacciono, ne ho già provati di simili e mi hanno detto che erano buonissimi!! voglio provare anche questi!
Buona serata!
Elisa
questa è la ricetta che gira su internet da anni.. io l'ho solo modificata mettendola nei pirottini! probabilmente è la stessa che hai provato tu!! 😉
Ciao Vale! uffi mi spiace per l'influenza!
questi muffin sono strepitosi, ricetta appuntata e da rifare presto.
un abbraccio e rimettiti!
Ele
Ciao Ele!
influenza passata per fortuna ma grazie!! 😉
se li provi fammi sapere è!! 😉
Così li devo proprio provare.. così mi sentirò un pò più leggera 🙂
The Lunch Girls
ahah si almeno sono più leggerini!! 🙂
Questa ricetta me la segno, ormai ne sto provando un sacco vegan e credevo di aver trovato quella perfetta ma oggi tu mi hai messo la pulce nell'orecchio.
ti saprò dire 😉
Silvia
ahah se la provi fammi sapere!!:) e grazie per avermi citata nel tuo blog!!
Tu sai che io amo i senza!! I tuoi muffin hanno un aspetto delizioso.
grazie!!!
Molto interessanti questi muffin.. dolcetto senza grassi… così uno non si sente in colpa :-).. baciotti e guarisci presto!!!
e vero ogni tanto ci vogliono dolci leggeri!! 😉
I dolci sono sempre una bella consolazione e il cioccolato fa passare tutto! Ti auguro che tu possa rimetterti presto!
grazie!
Ma che belle e dolci queste foto e sicuramente questi muffin saranno stati il giusto conforto contro il malanno di stagione, un abbraccio Vale
Grazie Enrica! un bacio :***
Ciao Vale, come stai? Spero che l'influenza sia passata <3 Stupendi questi muffins, poi sono anche senza colpa… meglio di così! 😀 Li proverò, complimenti e un bacione! Buona giornata :**
Grazie Vale.. si ormai l'influenza è passata per fortuna!!
un bacio
Saranno anche senza sensi di colpa, ma sembrano pari pari quelli originali, con tutto il loro burro.
Gnammi!!
Una scusa in più per mangiarne due invece di uno
Ciao Leo
esatto meglio 2 che uno!! ahah
Sai che hai fatto delle foto spettacolari?? E i muffin mi piacciono anche un casino … aceto nell'impasto? Non l'avevo mai sentito. Proverò. Grazie Vale, un bacio
grazie mille per i complimenti!! si l'aceto serve per far lievitare!! 😉
ecco! mi ci vuole proprio un po' di non senso di colpa!!! grazie!
ahah
I dolci dei miei sogni! Leggeri e soprattutto senza lattosio!
Complimenti! Proverò con l'aceto!
Un caro abbraccio
io li avrei addentati anche con tutti i 'senza'….troppo belli , uno tira l'altro, mi sa!
Questa tecnica di preparazione per me è proprio nuova. Interessante! E come sono belli. Devo dire che la panna se la chiamano a gran voce. Per una golosa come me ci sta, ci sta proprio ^_^
Ma non hai scritto quando aggiungere gli altri ingredienti tipo zucchero ecc… va fatto dopo questo:Setacciare la farina in una ciotola grande, livellarla bene e fare due fori lontani, uno più grande che possa contenere l' olio e uno più piccolo che possa contenere il cucchiaio di aceto senza che questo fuoriesca; versare prima l'olio e poi l'aceto ( non fate il contrario mi raccomando!!! )
versare in un colpo tutta l’acqua, mescolare velocemente per massimo 20 secondi..??? grazie in anticipo.. Inoltre volevo sapere se erano soffici..odio cose secche…
hai ragione…opps eppure mi sembrava di averlo scritto.. forse nelle modifiche l'ho cancellato!!
correggo subito!! grazie per avermelo detto ! 😉
sono muffin e se cuociono il tempo giusto sono belli soffici!! 😉
Devo provare anche questi!!!!!
Non posso Non Provarli !!! Sono troppo curiosa di provarli e di scoprire quante calorie e quanti grassi ci sono uno di questa muffin…con tutti questi "senza" 😉
Poi ti faccio sapere 😉
Ciao
Roberta
Ma hai messo sia il bicarbonato che il lievito? Se si quando?
Ciao, il lievito è facoltativo nella ricetta originale non c’è infatti 🙂 sia il lievito e sia il bicarbonato vanno messi insieme alla farina ?
é lo stesso principio della crazy cake!!!!
Si? Non la conosco la crazy cake! Mi vado a informare 🙂