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Torta d’ autunno

by Valentina Previdi
Una torta morbida e ricca di frutta, come piace a me!!
L’ho fatta praticamente un’anno fa; l’avevo postata nel vecchio blog, e ora ho pensato che nonostante le foto siano vecchie e bruttine volevo ripostarla qui, perchè adatta al periodo!
La ricetta è presa dal ricettario panenageli, che potete farvi inviare gratuitamente…
 
Torta d’autunno

400 gr di mele
200 gr di pere
100 gr di banane
150 gr di uva passa
200 gr di zucchero
150 gr di burro
1 scorza di limone
1 pizzico di sale
3 uova
350 gr di farina
125 gr di frumina
50 ml di latte
Tagliare la frutta a cubetti e lasciarla macerare in una ciotola con un cucchiaio di zucchero.
Ammollare l’uvetta in acqua.
Montare a crema il burro con lo zucchero, aggiungere la scorza di limone il sale e un uovo alla volta.
Incorporare la farina setacciata e mescolata con la frumina, aggiungendo poco alla volta il latte.
infine incorporare il lievito, la frutta e l’uvetta asciugata e infarinata.
Mettere il composto in una tortiera da 26 o 24 cm ( io ho fatto 24 cm) rivestita con carta forno.
Cuocere per  80 minuti a 170 gradi nella parte bassa del forno con forno ventilato.
Se dovesse colorirsi troppo coprire la torta con un foglio di carta stagnola.

36 comments

Silvia Brisigotti 6 Novembre 2013 - 20:53

Buonissima Vale!! Immagino il profumo e il gusto così fruttosamente delizioso!!
La voglio provare!!
Un abbraccio!!

Reply
Valentina Mini bonbons 7 Novembre 2013 - 15:35

è davvero buona.. leggera morbida e profumata!! la voglio rifare anch'io!! 🙂

Reply
Chiarapassion 6 Novembre 2013 - 21:21

Vale questa torta deve essere buonissima e poi è bella ricca di frutta proprio come piacciono a me. Per le foto io non le trovo brutte e penso che a volte ci facciamo troppo paranoie. Le foto devono essere carine in modo da far venir la voglia di provare le ricette, ma quello che realmente conta è la bontà di quello che facciamo e comunque vedendo le tue foto a me è venuta una gran voglia di replicarla 😉

Reply
Valentina Mini bonbons 7 Novembre 2013 - 15:39

Enrica grazie sei davvero carinissima!! e hai ragione le foto devono far venir voglia di provare le ricette.. se anche le foto non sono proprio perfette non importa… anche se mi piace cercare di renderle il più belle possibile.. ma ancora non sono brava in questo!! hihi
invece tu sei bravissima anche in questo!! comunque una fetta di torta è in arrivo per te!! 🙂

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Valentina 6 Novembre 2013 - 21:21

Ciao Vale 🙂 Deve essere buonissima e poi non trovo affatto bruttine le foto! Hai fatto bene a pubblicarla nuovamente! 😉 Prendo nota! Un abbraccio e complimenti :**

Reply
Valentina 6 Novembre 2013 - 21:23

P.s.: sono totalmente d'accordo con Enrica! Io stessa mi faccio troppe paranoie a volte ma alla fine è la sostanza quella che conta più di tutto! 😉 :**

Reply
Valentina Mini bonbons 7 Novembre 2013 - 15:41

grazie, allora la fissa delle foto l'abbiamo un pò tutte!! ahah comunque la torta è buonissima quindi vale la pena provarla!!

Reply
Monsieur Tatin 6 Novembre 2013 - 21:22

Che buona!
Così rustica, così da nonna, così profumata di frutta autunnale!
È perfetto per una tisana di karkadè
Baci

Reply
Valentina Mini bonbons 7 Novembre 2013 - 15:47

hai ragione un pò da nonna.. però buonissima!! 😉

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An Lullaby 6 Novembre 2013 - 22:04

Questa torta mi ispira moltissimo!! Così piena di frutta, deve essere morbidissima *_*

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Valentina Mini bonbons 7 Novembre 2013 - 15:52

si lo è !! se la provi poi fammi sapere!! 🙂

Reply
Cuoca Pasticciona 6 Novembre 2013 - 22:27

Una soffice coccola autunnale da concedersi a colazione o durante l'ora del the, fantastica!

Reply
Valentina Mini bonbons 7 Novembre 2013 - 16:00

con il tè è buonissima.. e poi è proprio autunnale!!

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mariafelicia magno 7 Novembre 2013 - 7:45

che bontà questa torta…ne mangerei una bella fetta molto volentieri…

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Valentina Mini bonbons 7 Novembre 2013 - 16:02

una fetta in arrivo allora!!! :):)

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Unafettadiparadiso 7 Novembre 2013 - 12:45

ottimo, dove c'è frutta secca ci sono io!!!

Reply
Valentina Mini bonbons 7 Novembre 2013 - 16:19

provala che davvero è ottima.. morbidissima!!

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Lory B. 7 Novembre 2013 - 16:12

Adoro i dolci preparati con tanta frutta, prendo la ricetta e ti lascio uno stretto abbraccio 🙂

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Valentina Mini bonbons 7 Novembre 2013 - 16:43

si sono anche i miei preferiti i dolci con la frutta!!

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Emanuela - Pane, burro e alici 7 Novembre 2013 - 19:07

Che meraviglia questa torta preparata con frutta mista! Dev'essere profumatissima! 🙂
Un bacio grande!

Reply
Valentina Mini bonbons 9 Novembre 2013 - 10:25

grazie!! buon we!:)

Reply
Zonzo Lando 8 Novembre 2013 - 13:43

Wow ricchissima di frutta di stagione, davvero perfetta e sicuramente buonissima 🙂 Un abbraccio

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Valentina Mini bonbons 9 Novembre 2013 - 10:26

grazie!! 🙂

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speedy70 8 Novembre 2013 - 23:44

complimenti Vale, semplice e golosissima!!!!

Reply
Valentina Mini bonbons 9 Novembre 2013 - 11:00

grazie!:):)

Reply
La cucina di Esme 9 Novembre 2013 - 16:26

favolosa questa torta è un tripudio di sapori , hai fatto benissimo a pubblicarla e poi perchè brutte a me piacciono …mi hanno fatto venire una gran voglia di una fetta di questa delizia per cui le foto funzionano non credi?
baci
Alice

Reply
Valentina Mini bonbons 14 Novembre 2013 - 16:02

Grazie Alice sei davvero gentilissima!! un bacio :***

Reply
Silvia- Perle ai Porchy 9 Novembre 2013 - 17:37

Vale ma hai cambiato il layout o sbaglio!! Belloooo!! E buona questa torta, di quelle rustiche, da pomeriggio a casa che piacciono a me!!

Reply
Valentina Mini bonbons 14 Novembre 2013 - 16:03

ho fatto qualche piccola modifica in relatà! grazie sono contenta tii piaccia!! 🙂

Reply
Blueberry Muffin Bakery 10 Novembre 2013 - 7:53

buonissima tesoro! poi i dolci con la frutta sono sempre i benvenuti anche perché mi fanno sentire un po' meno in colpa!! hai visto quante buone ricettine per il contest? ancora qualche giorno e poi il verdetto!!! bacio e buona domenica!

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Valentina Mini bonbons 14 Novembre 2013 - 16:14

si ho visto meravigliose ricette!! 😉

Reply
Monica - Un biscotto al giorno 10 Novembre 2013 - 22:31

C'è un sacco di frutta, quindi vuol dire che non fa ingrassare! 😀

Reply
Valentina Mini bonbons 14 Novembre 2013 - 16:15

ahah siiii!! AHAH

Reply
Annalisa B 11 Novembre 2013 - 0:02

Meravigliosa! Fatta a regola d'arte!!!
Ora anch'io ti seguo!
Bonne semaine prochaine!
Annalisa

Reply
Valentina Mini bonbons 14 Novembre 2013 - 16:30

grazie!!

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Crostata di mele e confettura di mirtilli 10 Marzo 2017 - 21:42

[…] Torta d’autunno […]

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