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Timballo di mele e uvetta

by Valentina Previdi

Timballo di mele e uvetta

Il Timballo di mele e uvetta è un dolce semplice ricchissimo di mele, senza burro o olio, è perfetta da accompagnare a gelato e caramello magari servita tiepida.

Questo dolce viene preparato dalla mia famiglia da tanti anni, e nonostante sia semplicissimo è davvero buono.

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Timballo di mele e uvetta

Timballo di mele e uvetta
Preparazione
20 min
Cottura
45 min
Tempo totale
1 h 5 min
 
Piatto: Dolci
Porzioni: 8 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 150 g farina
  • 150 g zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 16 g lievito per dolci
  • 1 kg mele renette + 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 50-60 g uvetta
  • 1 bicchierino rum
  • 1/2 bicchiere latte
  • 1 pizzico sale
  • 2 cucchiai zucchero di canna
  • q.b. zucchero a velo
Istruzioni
  1. Sbucciate e tagliate le mele a piccoli pezzetti e condite con i due cucchiai di zucchero semolato, tenetene da parte una che taglierete a fette e servirà per decorare la torta.

  2. Sbattete le uova con lo zucchero di canna e il sale, unite alternando la farina con il latte. per ottenere una pastella semi liquida; terminate con il lievito setacciato e il rum.

  3. Unite anche le mele a pezzetti e l'uvetta. Versate il composto in uno stampo da 24-26 cm foderato con carta forno decorate con le mele a fette e lo zucchero di canna.

  4. Infornate a 180° per 40-45 minuti.

  5. Decorate con lo zucchero a velo

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