Il Timballo di mele e uvetta è un dolce semplice ricchissimo di mele, senza burro o olio, è perfetta da accompagnare a gelato e caramello magari servita tiepida.
Questo dolce viene preparato dalla mia famiglia da tanti anni, e nonostante sia semplicissimo è davvero buono.
Altre ricette

- 150 g farina
- 150 g zucchero semolato
- 1 uovo
- 16 g lievito per dolci
- 50-60 g uvetta
- 1 bicchierino rum
- 1/2 bicchiere latte
- 1 pizzico sale
- 1 kg mele renette + 2 cucchiai di zucchero semolato
- 2 cucchiai zucchero di canna
- q.b. zucchero a velo
-
Sbucciate e tagliate le mele a piccoli pezzetti e condite con i due cucchiai di zucchero semolato, tenetene da parte una che taglierete a fette e servirà per decorare la torta.
-
Sbattete le uova con lo zucchero semolato e il sale, unite alternando la farina con il latte. per ottenere una pastella semi liquida; terminate con il lievito setacciato e il rum.
-
Unite anche le mele a pezzetti e l'uvetta. Versate il composto in uno stampo da 24-26 cm foderato con carta forno decorate con le mele a fette e lo zucchero di canna.
-
Infornate a 180° per 40-45 minuti.
-
Decorate con lo zucchero a velo